(812) 495-69-37 Санкт-Петербург
(495) 540-47-49 Москва
8-800-77-55-472 Россия

Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.

" " " "
" " " "

Профессиональные расстоечные шкафы для пекарен

В зависимости от объемов производства можно выбрать шкафы разных размеров, с дверцами из стекла или металла.
Наша компания предлагает высококачественное оборудование, которое имеет прочные стенки, отличную изоляцию и прекрасно сохраняет температурно-влажностный режим.

 

  Количество уровней Мощность, кВт Напряжение, В цена
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193 HURAKAN

Габаритные размеры: 500x700x1560 мм (ДхШхВ).
Вместимость: 13 противней 600x400 мм или гастроемкостей GN1/1.
Мощность: 2,1 кВт.

HURAKAN
23 397 р.
163116_eq
13 2,1 220
 
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196 HURAKAN

500x700x1840, 50кг, 220В, 2,1кВт, 16 уровней, влажность 80-95%, температурный режим 30-110°C, нерж.сталь, плавная регулировка температуры,  2 регулировки температуры - для влажного и сухого нагрева, высота между направляющими  9,4см

HURAKAN
25 123 р.
163118_eq
16 2,1 220
 
Шкаф расстойный РТ-530У Тулаторгтехника

Габаритные размеры: 700х800х930мм (ДхШхВ).
Количество уровней: 8; противни GN 2/1 или GN 1/1.
Мощность: 3 кВт.

Тулаторгтехника
32 370 р.
РТ-530У
8 3 220
 
Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 09 GIERRE
  • габариты 600х565х912 мм;
  • напряжение 220 В;
  • 9 противней размером 432х343 мм;
  • мощность 1,4 кВт;
GIERRE
32 935 р.
42948_rp
9 1,4 220
 
Расстоечный шкаф Арго 100, 10уровней 600x400мм, до iRon

Расстоечный шкаф Арго 100, 10уровней 600x400мм, до 80С, поддон д/воды, 910х540х900мм, 1.4кВт

iRon
37 029 р.
5528_zv
     
 
Расстоечный шкаф F-408 FM

Габаритные размеры: 640х640х930 мм (ДхШхВ).
Вместимость: 8 уровней.
Мощность: 0,7 кВт.

FM
40 635 р.
F-408
8 0,7 220
 
Расстоечный шкаф и камера для противней WLBake VPF843M WLBаke

Камера расстоечная эл. т.м. WLBake серии VPF, мод. VPF843M (450х340) для печи конвекц. серии V, 600x690x860мм, 2000Вт, 220В, электромеханическая панель управления

WLBаke
44 444 р.
274846_td
8 2 220
 
Расстоечный шкаф и камера для противней WLBake PF-133 WLBаke

Модель для печей XF/XFT (460х330 мм).

  • 10 уровней;
  • 610х540х920 мм;
  • напряжение 220 В;
  • мощность 1200 Вт
WLBаke
45 453 р.
270855_td
10 1,2 220
 
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133 Unox

Вмещает восемь противней (460х330 мм).

Unox
51 142 р.
-10%
46 028 р.
скидка 5114 р.
XLT 133
8 1,2 220
 
Шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э Abat (Чувашторгтехника)

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-02Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.

Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °С и влажности 50-95%. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью. 

Abat (Чувашторгтехника)
46 800 р.
21000009923
8 0,8 220
 
Шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э Abat (Чувашторгтехника)

Шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э (8 ур. 460х330/435х320 мм, под конвекц.печи КПП и ПКЭ, камера-эмаль, без противней)

Abat (Чувашторгтехника)
49 600 р.
21000009922
8 0,8 220
 
Расстоечный шкаф и камера для противней Unox XEKPT-08HS-C Unox

Шкаф расстоечный серии XEKPT, модель XEKPT-08HS-C, 600x711x750мм, 1200Вт, 220 В, вместимость 8 противней 460x330

Unox
55 332 р.
-10%
49 799 р.
скидка 5533 р.
XEKPT-08HS-C
8 1,2 220
 
Расстоечная камера ШРТ-4ЭШ с крышкой Abat (Чувашторгтехника)

Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ с крышкой используется на предприятиях общественного питания для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. В нем размещено четыре полки (530x470). Температура шкафа расстоечного теплового Abat ШРТ-4ЭШ регулируется в диапазоне от 40 до 85 °С.
За счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх происходит распределение тепла в камере. Под воздействием температуры влага испаряется из ванночки. Так достигается эффект пароувлажнения. Благодаря стеклянной двери и подсветке в камере, Вы сможете контролировать процесс расстойки. Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4ЭШ используется как отдельно, так и в составе технологической линии с пекарскими шкафами Abat.

Abat (Чувашторгтехника)
50 300 р.
71000001216
4 1,3 220
 
Расстоечный шкаф F-608 FM

Габаритные размеры: 760х700х930 мм (ДхШхВ).
Вместимость: 8 уровней.
Мощность: 1,4 кВт.

FM
50 904 р.
F-608
8 1,4 220
 
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8Э Abat (Чувашторгтехника)

Основной режим работы - расстойка при температуре 50 °С и влажности 50-70%. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.

Abat (Чувашторгтехника)
52 200 р.
21000009818
8 1,2 220
 
Шкаф расстоечный ШРТ-4-02 Abat (Чувашторгтехника)

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4-02 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.

Abat (Чувашторгтехника)
52 700 р.
21000009836
4 0,8 220
 
Шкаф расстоечный Smeg LEV43RU SMEG

(ШхГхВ) 610х540х917мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60ºС, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, две стеклянные дверцы, электропитание 220В, 50Гц, 1,2 кВт, для печей серий ALFA43, 45.

SMEG
53 990 р.
LEV43RUрх
10 1,2 220
 
Расстоечный шкаф и камера для противней WLBake VPF864M WLBаke

Камера расстоечная эл. т.м. WLBake серии VPF, мод. VPF864M (600х400) для печи конвекц. серии V, 800x690x860мм, 2000Вт, 220В, электромеханическая панель управления

WLBаke
54 200 р.
274845_td
8 2 220
 
Шкаф расстоечный ITERMA PR-808 Итерма
  • габариты 860х650х985 мм;
  • напряжене 220 В;
  • мощность 1,5 кВт;
  • 8 уровней.
Итерма
54 976 р.
99690_rp
8 1,5 220
 
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ GIERRE LIEV 14 UG GIERRE
  • габариты 860х590х912 мм;
  • напряжение 220 В;
  • 9 противней 600х400 мм;
  • мощность 1,4 кВт;
GIERRE
55 014 р.
43368_rp
9 1,4 220
 
Статьи по теме:

Использование

Оснащение пекарен включает ряд специализированных машин и аппаратов, в числе которых не последнее место занимают шкафы для расстойки. Подобное оборудование можно заказать со склада компании "Балттех". К Вашим услугам обширный ассортимент продукции от ведущих производителей России и зарубежья.

В технологии производства хлеба расстойка теста есть необходимый этап для окончательной подготовки сырья к выпечке. В ходе формирования заготовок дрожжевое тесто уплотняется, от этого его пористость снижается. Раскатка разрушает клейковинный каркас теста. Чтобы его восстановить, сырье проходит процедуру расстойки.

В расстоечных шкафах, где установлен специфический температурно-влажностный режим, полуфабрикаты из теста выдерживаются определенный период. В это время в заготовках возобновляется брожение, тесто насыщается углекислым газом, становясь пористым, гладким и эластичным. Вот почему после выпечки хлеб и хлебо-булочные изделия остаются пышными и дольше не черствеют.

В зависимости от объемов производства Вы можете выбрать расстоечные шкафы или камеры подходящих габаритов. Также они различаются вместимостью и рассчитаны на то или иное количество противней. Имеются модели, предназначенные для загрузки заготовок на тележках.
Дверцы шкафов выполнены из стекла или металла. Прочные стенки, дополненные высококачественной изоляцией, препятствуют утечке тепла и влаги, сохраняя выбранный режим обработки изделий.

Принимаются заказы на расстоечные шкафы разной производительности для оборудования как хлебозаводов, так и мини-пекарен.

Как купить расстоечные шкафы в интернет-магазине КБфастфуд

Заказать данный товар можно прямо с этой страницы нажав на кнопку корзина. После этого в специальных полях оставьте свои контактные данные. Наш менеджер свяжется с вами и оговорит условия доставки и оплаты.

Также сделать покупку можно по телефону 8 (812) 412-15-41 или в наших офисах. Любые вопросы вы можете задать по этому же номеру, для бесплатных звонков по России используйте номер 8 (800) 77-55-472.

Можно использовать и услугу "обратный звонок" - оставьте нам свой номер и мы перезвоним в удобное время.


Предлагаем ознакомиться с полным ассортиментом хлебопекарного оборудования на нашем сайте!

Новости
2022-07-08
Новинка! Снижение временных затрат на приготовление продукта
2022-06-02
Новинка! Скорость приготовления блюд ДО 10 РАЗ БЫСТРЕЕ!
Сервис

Ремонт, запчасти,
сервисное обслуживание оборудования.
Решим любые вопросы!

Специальные предложения Распродажа