(812) 373-01-54 Санкт-Петербург
(495) 540-47-49 Москва
8-800-77-55-472 Россия

Профессиональные расстоечные шкафы для пекарен

Наша компания предлагает свои клиентам всю линейку оборудования для выпечки хлебобулочных изделий. Расстоечные шкафы - один из самых важных элементов этой линейки.

В нашем каталоге огромный выбор данных аппаратов, без которых трудно представить себе эффективное функционирование хлебокомбината, пекарни или кондитерского производства.

  Количество уровней Мощность, кВт Напряжение, В цена
Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 09 GIERRE
  • габариты 600х565х912 мм;
  • напряжение 220 В;
  • 9 противней размером 432х343 мм;
  • мощность 1,4 кВт;
GIERRE
34 885 р.
Арт. 42948
9 1,4 220
 
Шкаф расстоечный GARBIN L8 Garbin

Расстоечный шкаф на 8 уровней (460x330 или 2/3GN - в комплект не входят), расстояние между уровнями 70 мм, темп.режим 0...90С, 1,5кВт, 220В, 33,5 кг, под печи Bravo

Garbin
37 252 р.
Арт. L8
8 1,5 220
 
Шкаф расстоечный GARBIN 83LIX Garbin

Расстоечный шкаф для 8 противней 43,3*34,5 см с расстоянием между уровнями 65 мм из нержавеющей стали AISI 304. Устанавливается в качестве стенда для конвектоматов 43 серии. С двойным остеклением "холодное прикосновение". Аналоговая панель управления: термостат регулирования температуры от 0 до 90 оС. Ванночка для воды для поддержания повышенного уровня влажности. Устанавливается на ножках высотой 3 см.

Garbin
39 550 р.
Арт. 83LIX
8 1,5 220
 
Шкаф расстоечный GARBIN L9 Garbin

Расстоечный шкаф на 9 уровней (600x400 или 1/1GN - в комплект не входят), расстояние между уровнями 70 мм, темп.режим 0...90С, 1,5кВт, 220В, 40,5 кг, под печи Superiore и Delizioso

Garbin
46 722 р.
Арт. L9
9 1,5 220
 
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133 Unox

Вмещает восемь противней (460х330 мм).

Unox
47 627 р.
Арт. XLT 133
8 1,2 220
 
Шкаф расстоечный UNOX XLT 135 Unox

Вмещает восемь противней (460х330 мм).

Unox
47 627 р.
Арт. XLT 135
8 1,2 220
 
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH APE8ADS APACH

Расстоечный шкаф APACH APE8ADS с функцией увлажнения имеет 8 уровней для противней с регилировкой направляющих 470х340 - 450х340 мм. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Стеклянные дверцы. Механическая панель управления. Термостат. Ручной залив воды.

APACH
47 836 р.
Арт. 145175
8 2 220
 
Шкаф расстоечный Smeg LEV 41 XV-1 SMEG

Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения.435 х 320 мм (в комплект не входят)(ШхГхВ) 597х895х545 мм, регулируемый термостат (с или без увлажнения) , максимальная температура 80ºС, магнитный замок, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, электропитание 220В, 50Гц, 0,85 кВт, для печей ALFA43.

SMEG
49 925 р.
Арт. Lev41XV1
10 0,85 220
 
Шкаф расстоечный GIERRE LIEV 14 GIERRE
  • габариты 860х590х912 мм;
  • напряжение 220 В;
  • 9 противней 600х400 мм;
  • мощность 1,4 кВт;
GIERRE
52 919 р.
Арт. 43368
9 1,4 220
 
Шкаф расстоечный GARBIN L12 Garbin

Расстоечный шкаф на 12 уровней (600x400 или 1/1GN - в комплект не входят), расстояние между уровнями 70 мм темп.режим 0...90С, 1,5кВт, 220В, 49,6 кг, под печи 5M/5D/7M/7D/12M/12D

Garbin
59 325 р.
Арт. L12
12 1,5 220
 
Шкаф расстоечный UNOX XLT 193 Unox

Вмещает восемь противней (600х400 мм).

Unox
59 673 р.
Арт. XLT 193
8 1,2 220
 
Шкаф расстоечный UNOX XLT 195 Unox
59 673 р.
Арт. XLT 195
8 1,2 220
 
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH APE8AD APACH

Расстоечный шкаф APACH APE8AD с функцией увлажнения имеет 8 уровней для противней с регилировкой направляющих 600х400 и GN 1\1. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Ручной залив воды. Механическая панель управления. Термостат.

APACH
60 508 р.
Арт. 145176
8 2 220
 
Шкаф расстоечный Smeg LEV 43 XV-2 SMEG

Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения. Вместимость 8 противней GN2/3 (435*320 мм) (в комплект не входят). Регулируемый термостат (с или без увлажнения) , максимальная температура 60ºС. Магнитный замок. Корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь. Для печей ALFA341XM, ALFA341VE.

SMEG
60 578 р.
Арт. Lev43XV-2
8 2 220
 
Шкаф расстоечный Smeg LEV 143 XV-2 SMEG

Расстоечный шкаф с функцией подогрева и пароувлажнения. Вместимость 8 противней 60 х 40 см или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят). Регулируемый термостат (с или без увлажнения) , максимальная температура 60ºС. Магнитный замок. Корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь. Для печей ALFA142XM, ALFA143XM, ALFA143GH, ALFA144GH1, ALFA144XE1, ALFA145.

SMEG
72 137 р.
Арт. Lev143XV-2
8 2 220
 
Шкаф расстоечный GARBIN 95P Garbin

Расстоечный шкаф из нержавеющей стали AISI 304. Максимальная загрузка 10 уровней, противни размером 60х40 см. Есть возможность размещения гастроемкости GN1/1 (530*325 мм). Расстояние между противнями 70 мм. С двойным остеклением "холодное прикосновение". Аналоговая панель управления: термостат регулирования температуры от 0 до 90 оС. Есть ванночка для воды.

Garbin
73 808 р.
Арт. 95P
10 1,5 220
 
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH APE8AB APACH

920х760х860мм, 8х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2кВт, контейнер для воды

APACH
78 403 р.
Арт. 145177
8 2 220
 
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH APE12AB APACH

Расстоечный шкаф APACH APE12AB с функцией увлажнения имеет 12 уровней для противней с регилировкой направляющих 600х400 и GN 1\1.Корпус шкафа изготовлен из нержавеющей стали. Простая механическая панель управления. Термостат. Ручной залив воды. Регулировка направляющих.

APACH
79 587 р.
Арт. 145178
12 2 220
 
Шкаф расстоечный Kocateq YXD8AX Kocateq

Расстоечный шкаф для поддержания условий, оптимальных для созревания тестовых заготовок на основе дрожжевого теста. Внутренний размер для установки 8 противней размером 60*40 см. Камера из нержавеющей стали AISI 304. Прочные петли, вандалоустойчивая конструкция. Термостат от +20до +85 оС. Статический нагрев. Дверь с остеклением упрощает контроль над процессами, происходящими в камере. Может использоваться в качестве стенда для любых конвективных печей. Увлажнение с помощью ванночки с водой (ручной долив).

Kocateq
66 863 р.
Арт. YXD8AX
8 2 220
 
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C Unox

Шкаф расстоечный серии XEBPC, модель XEBPC-08EU-C, 862х890х623мм, 2400Вт, 220В

Unox
92 886 р.
Арт. XEBPC-08EU-C
8 2,4 220
 

Использование

Перед выпечкой тесто проходит последовательно несколько операций, и самая последняя из них – расстойка. Во время нее тесто становится менее плотным, оно разрыхляется за счет выделения продуктов дрожжевого брожения. Правильно подготовленные таким образом изделия получатся мягкими и пышными.

Вот для расстойки и нужны расстоечные шкафы, так как процесс должен проходить при соответствующей температуре (33-40 оС) и влажности (75–80%). Современные расстоечные шкафы обеспечивают необходимые параметры расстойки, поэтому высокое качество хлебобулочных изделий гарантируется.

В зависимости от объемов производства можно выбрать шкафы разных размеров, с дверцами из стекла или металла. Мы предлагаем высококачественное оборудование, которое имеет прочные стенки, отличную изоляцию и прекрасно сохраняют температурно-влажностный режим.

Как купить расстоечные шкафы в интернет-магазине КБфастфуд

Заказать данный товар можно прямо с этой страницы нажав на кнопку корзина. После этого в специальных полях оставьте свои контактные данные. Наш менеджер свяжется с вами и оговорит условия доставки и оплаты.

Также сделать покупку можно по телефону 8 (812) 412-15-41 или в наших офисах. Любые вопросы вы можете задать по этому же номеру, для бесплатных звонков по России используйте номер 8 (800) 77-55-472.

Можно использовать и услугу "обратный звонок" - оставьте нам свой номер и мы перезвоним в удобное время.


Предлагаем ознакомиться с полным ассортиментом хлебопекарного оборудования на нашем сайте!

Сервис

Ремонт, запчасти,
сервисное обслуживание оборудования.
Решим любые вопросы!

Специальные предложения Распродажа