Оборудование для столовых

Компания «КБфастфуд» реализует оборудование для столовых, отвечающее требованиям современного пищевого производства. Оно поможет наладить качественное приготовление блюд и быстрое обслуживание посетителей.

Какие виды оборудования для столовых мы предлагаем

В ассортименте интернет магазина КБфастфуд в Санкт-Петербурге несколько видов оборудования для обеспечения бесперебойной работы и высокой пропускной способности предприятий общепита:

• тепловое;
• электромеханическое;
• нейтральное;
• посудомоечное;
• линии раздачи.

Тепловое оборудование

Предназначено для термической обработки продуктов. К этому типу оборудования для столовых относятся:

• Жарочные поверхности из нержавеющей стали и стеклокерамики (гладкие, рифленые, комбинированные). Количество зон нагрева 1-4.
• Газовые плиты. Рабочая поверхность сплошная или секционная с количеством секций от 1 до 6. Рассчитаны на разный диаметр посуды (до 500 мм).
• Электрические плиты с конфорками из чугуна, стеклокерамики и нержавеющей стали.
• Пищеварочные котлы диаметром от 400 до 1000 мм. Способы нагревания от внешнего парогенератора и пароводяной рубашки.
• Макароноварки. С ручным и автоматическим подъемом корзин.
• Мармиты с типом питания от электросети, газа и горелки.
• Пароконвектоматы с бойлерным и инжекторным типами пароувлажнения, с уровнями загрузки от 3 до 20.
• Опрокидывающиеся сковороды объемом 6-200 л. Настольные, напольные, встраиваемые, с ручным и автоматическим способами опрокидывания.
• Тепловые линии, шкафы, термостаты,столы, витрины и полки для сохранения температуры горячих блюд.
• Печи (хлебопекарные, конвекционные), шкафы (жарочные, пекарские) и другие приспособления для жарки, варки, тушения и запекания.

Хорошо себя зарекомендовало оборудование для кафе и столовых, произведенное в России (Abat, KAYMAN, Гриль-мастер, Stillag, Atesy, Rada), Италии (APACH, Angelo Po, BERTO'S), Словении (Kogast).

Электротехническое оборудование

Выполняет нарезку, дробление, смешивание, измельчение продуктов. Основное технологическое оборудование для столовых:

• Картофелечистки. Подключаются к водопроводу, очищают от 60 до 500 кг корнеплодов в час. Бункеры рассчитаны на загрузку 5-30 кг.
• Мясорубки напольные, настольные. Системы ножей энтерпрайз, унгер. Производительность 20-1600 кг/ч.
• Овощерезки одно- и двухскоростные производительностью до 900 кг/ч, 5 вариантов нарезки в разных комбинациях (брусочки, ломтики, кубики, соломка, дольки, терка). Толщина нарезки 1,5-20 мм.
• Планетарные миксеры. Количество скоростей 3-10, в комплекте крюк, лопатка, венчик. Объем чаши 10-80 л. Автоматизированная и ручная система поднятия дежи.
• Тестомесы с объемом дежи 5-140 л, загрузкой от 2 до 80 кг. Есть модели для замешивания крутого теста.
• Слайсеры, мукопросеиватели, хлеборезки, тендерайзеры, пилы для мяса, фаршемешалки, рыбочистки и другие устройства для механической обработки продуктов.

Популярные бренды – Kitchen Robot, AIRHOT, HURAKAN, VIATTO, Abat, APACH, Fimar, ТОРГМАШ, SIGMA, GASTRORAG, Bear Varimixer и другие марки, произведённые в России, Италии, Южной Корее, Китае, Франции, Словении.

Нейтральное оборудование из нержавейки

Используется для целей, не связанных с термообработкой и изменением структуры продуктов. К вспомогательному оборудованию для столовых относятся:

• кухонные шкафы;
• столы, стеллажи, тележки;
• вытяжные зонты;
• жироуловители под мойку и для размещения под землей;
• моечные ванны, рукомойники;
• подтоварники.

На сайте представлена продукция российских (Abat, Атеси) и итальянских производителей (Smeg, Unox)

Линии раздачи питания

Легко настраиваются под конкретные потребности столовых, благодаря модульности и возможности менять конфигурацию. В линию раздачи входят:

• мармиты для первого, второго и горячих напитков;
• холодильные, тепловые, нейтральные витрины и прилавки;
• поворотные модули;
• кассовый прилавок.

В каталоге представлены линии раздачи, произведенные российскими компаниями Abat, Rada, Итерма. Самые востребованные модели Патша, Регата, DROP-IN, HOT-LINE, Школьник, Вега.

Преимущества покупки оборудования в «КБфастфуд»

Компания «КБфастфуд» занимается поставкой полного спектра оборудования для заведений сегмента HoReCa не только в Санкт-Петербурге, а по всей стране. Мы предлагаем технику ведущих отечественных и зарубежных производителей. Оборудование для кафе и столовой изготовлено из надёжных материалов, безотказно в работе, качество товара подтверждено международными сертификатами.

Прямые поставки с заводов-изготовителей без посредников гарантируют сохранение низких цен. Предлагаем профессиональное сервисное обслуживание теплового, холодильного и электромеханического оборудования – плановый осмотр, срочный ремонт. Наши менеджеры помогут выбрать оборудование, исходя из площади и проходимости заведения.