Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.
Предлагаем ознакомиться с нашим ассортиментом коптильных печей для копчения мясных, колбысных и рыбных продкутов.
| цена | ||
|---|---|---|
|
Аппарат The Smoking Gun PRO позволяет окуривать разнообразные блюда кулинарии «холодным дымом».Он может быть использован для обработки мяса, рыбы, маринадов, овощей, салатов, напитков и десертов. Его легко использовать для инфузии и работой с различными дымными ароматами. Выбор горючих материалов, включает различные древесные стружки, чай, травы, специи, сено и даже сухие цветы, ограничен только вашей фантазией. Коптильный пистолет The Smoking Gun® Pro имеет прочный корпус, разработанный специально для коммерческого использования. Ручной окуриватель отлично подходит для обработки продуктов, которые готовятся по технологии Sous Vide или другими методами, где пища обычно не подвергается прямому воздействию огня или дыма. В комплекте: гибкая трубка, баночка со стружками: яблони - 1шт, гикори-1шт, батарейки размера АА-4шт. PolyScience |
26 298 р.
|
|
183210_eq |
||
|
Коптильная камера т.м. EKSI серии EDSH-S, модель EDSH-S03, 450x400x940 мм, 1000Вт, 220В, t-135C, нержавеющая сталь, в комплекте с трубой, механическая панель управления, внутренние размеры 400х340х690 мм, в комплекте 4 полки. EKSI |
53 823 р.
|
|
306310_td |
||
|
Коптильня вместимостью 4 решетчатые полки размером 390*320 мм. Для горячего копчения. Полезный объем камеры: 40х33х47 см. Расстояние между направляющими 9 см. Дверь, защелки, корпус коптильни из нержавеющей стали AISI 304. Герметичная дверная прокладка из силикона. Аналоговая панель управления на боковой стороне коптильни для установки температуры от 37-135 градусов Цельсия и времени копчения от 0 до 120 минут. Термометр установлен на двери. Возможность использования с внутренним и внешним дымогенератором. Внешний дымогенератор с отдельным ТЭНом, шнековой подачей щепы. В комплекте поставки 4 решетчатые полки размером 390*320 мм, гастроемкость для стекания жира, Г-образная дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания продуктов. На решетчатые полки рекомендуется установка гастроемкостей GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм (поставляются дополнительно). Два режима мощности работы дымогенератора: 0,5 кВт, 1,0 кВт. Kocateq |
57 229 р.
|
|
6638_fst |
||
|
Коптильня электрическая двухуровневая, нерж.сталь, 2 реле времени и термостат, съемный поддон-жиросборник, объем 30 л., 220В, 2,4 кВт, 22 кг Sikom |
74 723 р.
|
|
КР -1.30 |
||
|
Коптильня электрическая двухуровневая, нерж.сталь, 2 реле времени и термостат, съемный поддон-жиросборник, объем 60 л.,220В, 4 кВт, 34 кг Sikom |
86 639 р.
|
|
КР -1.60 |
||
|
Габаритные размеры: 585х550х1466 мм (ДхШхВ). |
102 923 р.
|
|
Model K |
||
|
Загрузка (кг): 14
Количество уровней: 2
Helia
|
171 640 р.
|
|
103613_zv |
||
|
654*805*851, 220В, 3,3кВт, механич.управление, 2 реш.полки, 1 ребристая, жиросборник, лоток для щепы, на колесах, загрузка - 45 кг ALTO SHAAM |
1 210 273 р.
|
|
88849_eq |
||
|
24форели по 250г,12по 500г, в комплекте 2 решетка под рыбу, 2 решетка плоская, 1 лоток Итерма |
11 025 666 р.
|
|
68956_rp |
||
|
654*805*851, 220В, 3,9кВт, цифр.панель управл., 2 реш.полки, 1 ребристая, жиросборник, 1 лоток для щепы, на колесах, загрузка - 45 кг ALTO SHAAM |
|
|
81551_eq |
||
Изучить и купить комбайны для бара вы можете также у нас на сайте, это универсальны аппараты, сочетающие в себе несколько устройств.
