2023-03-03
В течение марта Вы можете приобрести профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских по максимально выгодной цене.
Ванны моечные для обработки яиц
Профессиональная кухня нуждается в регулярной санитарной обработке. Следует мыть и дезинфицировать не только посуду, поверхности и инвентарь, но и некоторые продукты. В частности, санитарными нормами и правилами предписано тщательно очищать от загрязнений скорлупу куриных яиц перед готовкой. Это предотвратит распространение болезнетворных бактерий, например, сальмонелл, что часто присутствуют на поверхности яиц.
Габариты в сборе: 530х600х850 мм
Размер моечной ванны: 200х200х300 мм
Тип ванны: сварная
Габариты в сборе: 630x630x850 мм
Размер моечной ванны: 235x235x400, мм
Тип ванны: сварная
Габариты в сборе: 700х700х850 мм
Размер моечной ванны: 260x260x450, мм
Тип ванны: сварная
Для мытья яиц используют специализированные ванны, разделенные на 4 отделения. Это связано с технологией обработки, которая предусматривает:
- замачивание в теплой воде на 5-10 минут;
- мытье в 0,5% растворе кальцинированной соды (температура обработки 40 - 45 ºС) в течение 5 - 10 минут;
- дезинфицирование на протяжении 5 минут в специализированном растворе (обычно на основе соединений хлора);
- ополаскивание с экспозицией 5 минут в проточной воде.
Ванны для мытья яиц изготавливают из стали, но это касается только сварной чаши. Для удобства в комплектацию входят сетчатые корзины, куда помещают продукты перед обработкой. Каркас оборудования создают из оцинкованной стали. Как правило, его делают усиленным с помощью обвязки. Опоры каркаса допустимо отрегулировать по высоте, чтобы скорректировать возможные неровности пола.
Достоинство изделий в их прочности, герметичности, удобстве обслуживания. Разборный остов изделий позволяет облегчить их перевозку и хранение.
Если Вы планируете дополнить список имеющегося нейтрального оборудования ваннами для яиц, сделайте заказ в нашей компании. Предлагаем ванны нескольких типоразмеров по сбалансированным ценам.
