2023-03-03
В течение марта Вы можете приобрести профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских по максимально выгодной цене.
Конвекционные печи для выпечки
Конвекционные печи применяются в кафе, ресторанах, столовых, заведениях быстрого питания для приготовления выпечки, мяса, запеканок и овощных блюд. Внешне они похожи на обычный духовой шкаф. Главное отличие заключается в наличии конвекции (принудительное движение воздушных потоков). Они заменяют: гриль, духовку, котел. Причем, справляются с работой на «пять с плюсом»! В условиях конвективного теплообмена мясо получится более нежным и сочным, выпечка – более пышной, овощи – насыщенными, при этом несколько разных блюд могут готовиться одновременно.
Наш интернет-магазин предлагает конвекционные печи от производителей из России, Италии, Китая. В каталоге широкий выбор моделей, отличающихся функционалом и техническими характеристиками под потребности любой кухни.
| Источник питания | Количество уровней | цена | ||
|---|---|---|---|---|
|
Габаритные размеры: 421х347х283 мм (ДхШхВ).
Количество уровней: 1.
Мощность: 1,3 кВт.
GEMLUX
|
8 090 р.
|
||
|
GEMLUX / GL-OR-1320MN |
Электричество | 1 | ||
|
Габаритные размеры: 504х350х410 мм (ДхШхВ).
Количество уровней: 1.
Мощность: 1,8 кВт.
GEMLUX
|
18 825 р.
|
||
|
GEMLUX / GL-OR-1538LUX |
Электричество | 1 | ||
|
580x570x425, 20кг, 2,5кВт, 220В, размер камеры: 470x400x250 (42л), 3 уровня, температурный режим: 0-250°С, таймер: 120мин, размер решеток/противней: 450x300, в комплекте идет 1 решетка (нерж.сталь) и 1 противень (анодированный алюминий), плавная регулировка температуры, расстояние между направляющими - 70мм, подсветка, двойное стекло HURAKAN |
34 797 р.
|
||
|
170898_eq |
Электричество | 3 | ||
|
Габаритные размеры: 720х660х640 мм (ДхШхВ). |
38 450 р.
|
||
|
GASTRORAG / YXD-EN-40 |
Электричество | 4 | ||
|
Габаритные размеры: 560x674x530 мм (ШхГхВ) |
41 310 р.
|
||
|
GG43M00X0S |
Электричество | 4 | ||
|
Габаритные размеры: 560x674x575 мм (ШхГхВ) |
43 349 р.
|
||
|
GG43M0HX0S |
Электричество | 4 | ||
|
Габаритные размеры: 595х530х570 мм |
46 980 р.
|
||
|
KR-EB-8F |
Электричество | 4 | ||
|
Габаритные размеры: 590x675x540 мм (ДхШхВ). |
50 065 р.
|
||
|
RX-304 |
Электричество | 4 | ||
|
Печь пароконвекционная т.м. EKSI серии Snack Line, мод. ESL 0412GM (механическая п/у), 580x570x510, конструкция из нержавеющей стали, 2800Вт, 220В, 65-260С, таймер 0-120 мин., 4 уровня, в комплекте 4 решетки и 4 противня EKSI |
50 524 р.
|
||
|
316954_td |
Электричество | |||
|
Габаритные размеры — 600*587*472 мм; Предлагаемая вашему вниманию конвекционная печь XF023 производства UNOX отлично подойдет для выпечки различных изделий из теста, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. Благодаря использованию оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни. Заявленные габариты конвекционной печи XF023: длина – 600 мм, глубина – 472 мм, высота – 587 мм. Для конвекционной печи XF023 min температура составляет 30 °С. А max температура составляет 260 °С °С. Оптимальный размер гастроемкости – 460x330. При этом заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 70 мм. Весьма удобно, что конвекционная печь XF023 позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия отменного качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка подсветка. При этом стоит отметить, что в ходе обработки качество блюд остается на высоком уровне. Исполнение корпуса и рабочей камеры конвекционной печи соответствуют стандартам качества. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 230 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 3 кВт. |
55 630 р.
-9%
50 570 р.
скидка 5060 р.
|
||
|
XF023 |
Электричество | 4 | ||
|
Печь конвекционная электр. т.м. WLBake серии V, мод. V443MR, 560х595х580мм, 3200Вт, 220В, электромеханическая панель управления WLBаke |
51 192 р.
|
||
|
274844_td |
Электричество | 4 | ||
|
Печь конвекционная электр. т.м. WLBake серии V, мод. V443ER, 560х595х580мм, 3200Вт, 220В, электронная панель управления WLBаke |
51 520 р.
|
||
|
274843_td |
Электричество | 4 | ||
|
Габаритные размеры: 640х720х540 мм (ДхШхВ). |
54 435 р.
|
||
|
RX-424 |
Электричество | 4 | ||
|
560х590х530мм, 4х450х340, 220В, 3,1кВт, 4х450х340 в компл., электромеханич., ЭМАЛИРОВАННАЯ КАМЕРА, снаружи нерж. APACH |
54 825 р.
|
||
|
170474_eq |
Электричество | 4 | ||
|
Габаритные размеры: 560x674x530 мм (ШхГхВ) |
56 828 р.
|
||
|
GG43M0HXGS |
Электричество | 4 | ||
|
Конвекционная печь Чувашторгтехника ПКЭ-4Э предназначена для выпечки кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Abat (Чувашторгтехника) |
57 750 р.
|
||
|
21000000181 |
Электричество | 4 | ||
|
Конвекционная печь КПП-4ЭМ, 4 уровня, 460х330 мм, эмалир. камера, краш. корпус, эл/механика, без пароувлажнения, без противней Abat (Чувашторгтехника) |
59 600 р.
|
||
|
11000011323 |
Электричество | 4 | ||
|
560х595х580мм, 4х450х340, 220В, 2,85кВт, 4х450х340 в компл., электромеханич. APACH |
60 730 р.
|
||
|
145173_eq |
Электричество | 4 | ||
|
Габаритные размеры: 750x749x553 мм (ШхГхВ) |
63 189 р.
|
||
|
GG4M0HS |
Электричество | 4 | ||
|
Печь конвекционная т.м. Vortmax серии PC, мод. PC411GNM (мех. упр., 4 GN1/1), 686х660х580мм, 3100Вт, 230Вт Vortmax |
63 702 р.
|
||
|
272856_td |
Электричество | 4 | ||
Особенности и типы конвекционных печей
В большинстве случаев конвекционная печь представляет собой многоуровневое оборудование, важное преимущество которого – возможность одновременного приготовления нескольких блюд. За счет конвекции теплого воздуха выпечка готовится равномерно, имеет нежную мякоть и румяную корочку. Большинство печей имеют функцию парообразования. Модели без пара используются только для изготовления галет или печенья в малых объемах.
Оборудование отличается параметрами и конструктивными особенностями и делится по:
- типу управления - могут быть механическими, сенсорными или электромеханическими (объединяют первых два типа);
- типу энергопитания - в качестве источника применяется электричество или газ. Электрические устройства просты в установке, безопасны в эксплуатации, газовые – отличаются экономичностью;
- количеству уровней - делятся на три основные категории – малые (от 2 до 6 противней), средние (от 7 до 11) и большие (от 12 до 20);
- типу парообразованию - бывают бойлерными (имеют встроенный парогенератор) и инжекторными (вода распыляется на ТЭН, где сразу превращается в пар).
Конвекционные печи с функцией пара могут подключаться к водопроводу или комплектоваться отдельной емкостью для воды.
Советы по выбору
Решив купить конвекционную печь, учитывайте, где она будет использоваться:
- Модели, способные вмешать до 6 противней, подходят для небольших заведений общепита, но также могут применяться в гастрономах и супермаркетах для приготовления разных видов выпечки.
- Устройства среднего размера (7-12 уровней) предназначены кухонь ресторанов, кафе, крупных супермаркетов, пекарен. Их главные отличия – набор дополнительных опций и хорошая вместительность.
- Большие печи с вместительностью 20 противней используются на промышленных предприятиях. Позволяют одновременно готовить выпечку в значительных объемах.
Среди профессионалов спросом пользуются модели итальянского производства. Многие печи из России не уступают функционалом, но стоят меньше. При выборе также стоит обращать на дополнительные функции и их необходимость (самодиагностика, usb-порт для загрузки рецептов, встроенные программы, отложенный старт, таймер и пр.).
Покупайте конвекционные печи с доставкой на выгодных условиях в интернет магазине «КБФастФуд». Оформляйте заказ через сайт или свяжитесь с нами для консультации по телефонам, указанным на сайте. С выбором помогут наши сотрудники.
