Тестораскаточные машины

Тестораскатки необходимы для тщательного и быстрого раскатывания теста в пласты, равномерные по толщине. Ими оборудуют заведения общепита, пекарни, кондитерские предприятия. Мы предлагаем тестораскаточные машины с ручным и электроприводом в разнообразном исполнении для сферы HoReCa или для использования на домашней кухне.

Классификация тестораскаточных машин

Машины для тестораскатки отличаются друг от друга габаритами, производительностью, способом установки. При подготовке заготовок к выпечке они экономят рабочее время и трудозатраты.

Тесто меняет форму при прохождении между рабочими органами аппарата – цилиндрическими валками. Расстояние между ними регулируется, чтобы изменить толщину пласта.

Устройства подразделяют на типы по нескольким параметрам.

По виду теста различают:

• конвейерные аппараты созданы для слоеного теста, поэтому дополнены столами с двух сторон для многократного раскладывания ленты заготовки; у них имеется реверсивный ход двигателя;
• прессы для пиццы создают полуфабрикаты круглой формы из плотного теста, для этого последовательно применяют две пары валков, расположенных под углом друг к другу;
• модели для пасты – раскатывают крутое тесто из муки твердых сортов;
• универсальные машины способны обработать любой вид теста – дрожжевое, пресное, а также песочное.

По типу привода имеются ручные и электрические тестораскаточные машины. Их управление бывает как механическим, так и электронным, включая наличие сенсорной панели.

По расположению оборудование делится на напольное и настольное.

По размеру валков:

• малые – с длиной цилиндра до 200 мм предназначены для небольших кафе или использования дома;
• средние – с валками от 20 до 50 см – для пиццерий, небольших пекарен, столовых, ресторанов;
• крупные – валки более 500 мм – для цехов и предприятий пищевой промышленности.

Как выбрать тестораскаточную машину

Выбирая тестораскатку, следует учесть несколько критериев. В первую очередь, каков формат вашего заведения, что повлияет на мощность и производительность техники. Надо знать, для какого теста нужен аппарат, и какого размера будут заготовки.

Степень автоматизации устройства также очень важна. В небольших кафе достаточно тестораскатки с механическим приводом, в то время как на хлебозаводе потребуется почти полностью независимый от оператора автомат. Возможно, вам нужна машина с дополнительным функционалом, к примеру, с особыми насадками или аксессуарами.

Стоит принять во внимание материал устройства, а также его массу и габариты. Немаловажно соответствие аппаратуры параметрам электросети.

Ассортимент тестораскаток в КБФастФуд

В интернет-магазине КБФастФуд представлен широкий ассортимент тестораскаточных машин высокой и малой производительности, изготовленных из пластика или металла, созданных для раскатки слоеного или крутого теста. Они сделаны из прочных материалов, эргономичны и привлекательны внешне, удобны в управлении и неприхотливы в эксплуатации. В наличии модели от производителей России и зарубежья.

Традиционно покупателей привлекает техника итальянских брендов - Apach Bakery, FIMAR, WLBake. Не менее популярны конвейерные модели Rollmatic, ручные хромированные аппараты IMPERIA, промышленные тестораскатки FLAMIC.

Рекомендуем ряд моделей марки Abat для приверженцев отечественных изготовителей. Предлагаются устройства Kocateq из Южной Кореи, чьи эксплуатационные качества положительно оценили наши покупатели.

Чтобы купить тестораскаточную машину, вам нужно оформить заказ online или по телефону. Специалисты фирмы подберут модель в соответствии с вашими запросами и предпочтениями.

Полезная информация

• Тестозакаточная машина JM-38L: удобно, быстро, недорого
• Оборудование для оснащения пиццерии