Оборудование для приготовления блюд национальной кухни

Всем известно, что для приготовления еды необходим сильный нагрев. И если раньше это было тепло очага или печи, то сегодня большинство техники для термообработки пищи оборудуется электроприводом. В то же время традиционные способы готовки все еще актуальны. Вот почему отличным спросом пользуются национальные печи – русская, азиатская (тандыр), а также толстостенные чугунные котлы – казаны.

  цена
Искрогаситель сухой Vesta

Практика показала, что самый эффективный фильтр-искрогаситель — с водяной завесой. Только такой искрогаситель дает 100% гарантию на то, что ни одна искра ни при каких обстоятельствах не залетит в систему вентиляции. Поэтому мы рекомендуем всегда устанавливать искрогаситель VESTA .
Но если по каким либо причинам вы не можете установить такой искрогаситель, можно использовать сухой — лабиринтный.
При его установке следует соблюдать следующие правила:
— Лабиринтный искрогаситель должен быть укомплектован конусным диффузором с сеткой.
— От верхнего края искрогасителя до нижнего края вытяжного зонта должно быть не менее 0,5 метра.
— Вытяжной зонт должен быть оснащен жировыми фильтрами.

Vesta
53 369 р.
Искрогаситель сухой
 
Печь для казана 700 Vesta

Габариты в разложенном состоянии: 1600х1191х713 мм (ДхШхВ).
Печь для казана на 70 л.
Печь для казана 700 (диаметр отверстия под казан, мм).

Vesta
101 813 р.
-19%
81 980 р.
скидка 19834 р.
Vesta 700
 
Тандыр Kocateq GHT440 Kocateq

Тандыр с традиционной керамической камерой. Специальная теплоизоляция камеры гарантирует безопасную температуру поверхности тандыра (не более + 45 оС). Возможность задания температуры и автоматического поддержания ее уровня с помощью термостата (от + 50 до + 250 оС), защитный термостат. Диаметр загрузочного отверстия 440 мм, высота камеры 700 мм. Термометр, показывающую реальную температуру в камере тандыра. Возможность работы на пониженной мощности (переключатель позволяет включать нагрев на 100% или 50% мощности). Нагрев с помощью 2-х ТЭНов. Таймер от 0 до 180 мин, возможность работы без таймера. Прямоугольный стальной корпус из нержавеющей стали AISI430 на колесах, позволяет легко перемещать тандыр. Съемная крышка круглой формы. Легко обслуживаемая конструкцией с возможностью замены любого компонента. Набор аксессуаров: - садочная лопатка для хлеба; - ложка для риса; - крюк и скребок для снятия хлебных изделий со стенки; - структура для жарки кур целиком; - емкость для риса; - специальная структура для размещения корзин; - корзина для выпечки; - рукавица – рукавица прихватка хлопчатобумажная. Подключение с помощью обычной вилки. Конструкция защищена 5-тью международными патентами в США, КНР, Японии, Ю. Кореи.

Kocateq
90 950 р.
GHT440
 
КАЗАН ИНДУКЦИОННЫЙ ITERMA ИК-25 Итерма

Чугунная чаша с крышкой, 25 литров, электронная регулировка мощности и температуры 60-240С

Итерма
97 231 р.
88050
 
Казан Kocateq ZH6PL Kocateq

Казан напольный электрический для приготовления плова, паэльи. Корпус из нержавеющей стали, рабочая емкость диаметром 68 см и глубиной 22 см из полированного чугуна. ТЭНы встроены в основание чугунной чаши для быстрого и равномерного нагрева. Аналоговая панель управления: термостат от 50 до 300 градусов Цельсия и регулятор мощности нагрева. Открытый металлический стенд.

Kocateq
99 149 р.
ZH6PL
 
Печь-мангал VESTA 38 (Корпус жарочной камеры из черного металла 6мм) Vesta

Габаритные размеры: 710х558х470 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 40.
Производительность: 25 кг/час.

Vesta
149 247 р.
VESTA 38
 
Печь-мангал VESTA 25  (Корпус жарочной камеры из черного металла 6мм)  Vesta

Габаритные размеры: 637х693х794 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 70.
Производительность: 60 кг/час.

Vesta
174 445 р.
VESTA 25
 
Искрогаситель к печам VESTA25, VESTA 25N,  VESTA 45, VESTA 45N Vesta

Габаритные размеры: 1072х1542х1256 мм.

Vesta
194 742 р.
vesta25,45
 
Искрогаситель к печам VESTA50, VESTA 50N Vesta

Габаритные размеры: 1072х1542х1256 мм.

Vesta
194 742 р.
vesta50,50N
 
Печь-мангал VESTA 45 (Корпус жарочной камеры из черного металла 6мм) Vesta

Габаритные размеры: 932х693х794 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 100.
Производительность: 90 кг/час.

Vesta
196 735 р.
VESTA 45
 
Печь-мангал VESTA 50  (Корпус жарочной камеры из черного металла 6мм) Vesta

Габаритные размеры: 932х947х794 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 150.
Производительность: 110 кг/час.

Vesta
226 294 р.
VESTA 50
 
Печь-мангал VESTA 38 N  (корпус жарочной камеры из жаропрочной нержавейки 6мм) Vesta

Габаритные размеры: 710х558х470 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 40.
Производительность: 25 кг/час.

Vesta
368 302 р.
-19%
296 557 р.
скидка 71745 р.
VESTA 38 N
 
Печь VOLDONE BCJ-45L VOLDONE

Базовая напольная модель со шкафом-подставкой до 100 посадочных мест, корпус каркаса-сталь с жаростойкой покраской , дверца камеры и ответная часть - литьевой чугун, наружная отделка  нержавеющая пищевая сталь, искрогаситель,   в комплекте колосник сталь, вытяжка 3000 куб.м/час-, размеры гриль-решетки 761х500 мм, 2шт

VOLDONE
349 958 р.
193577
 
ГРИЛЬ-ПЕЧЬ MOVILFRIT BR-48 INOX BLIND DOOR MOVILFRIT

печь настольная на углях на 100 посадочных мест, одна решетка 585х435 в комплекте

MOVILFRIT
384 979 р.
C1648
 
Печь угольная ESTRO PRO 2 ESTRO

Гриль-печь ESTRO PRO 2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном топливе.Две отдельные  камеры выполнены из чугуна с решетками для гриля  из нержавеющей стали.Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой. Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность. Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления. Температура в камере показана аналоговым термометром.Максимальная загрузка древесного топлива: 5/6 кг. Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих. Рабочая температура на древесном топливе -  °C 200 / 420 ,угольном топливе - °C  170 / 370.Время разогрева: 45 - 90 мин.Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч.Площадь одного гриля: 1820 см2.Габариты: 606*640*1375.Без печи.

ESTRO
463 201 р.
ESTROPRO2
 
Печь-мангал VESTA 25 N  (корпус жарочной камеры из жаропрочной нержавейки 6мм) Vesta

Габаритные размеры: 637х693х794 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 70.
Производительность: 60 кг/час.

Vesta
604 809 р.
-19%
486 992 р.
скидка 117817 р.
VESTA 25 N
 
ГРИЛЬ ХОСПЕР MIBRASA HMB 75 MIBRASA

настольная на 75 порций, решётка 550х595 мм

MIBRASA
494 911 р.
41079
 
ГРИЛЬ ХОСПЕР MIBRASA HMB AB 75 MIBRASA

со шкафом-подставкой на 75 порций, решётка 550х595 мм

MIBRASA
540 093 р.
58027
 
Печь-мангал VESTA 45 N  (корпус жарочной камеры из жаропрочной нержавейки 6мм) Vesta

Габаритные размеры: 932х693х794 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 100.
Производительность: 90 кг/час.

Vesta
672 812 р.
-19%
541 748 р.
скидка 131064 р.
VESTA 45 N
 
Печь-мангал VESTA 50 N  (корпус жарочной камеры из жаропрочной нержавейки 6мм) Vesta

Габаритные размеры: 932х947х794 мм (ДхШхВ).
Количество мест в кафе: 150.
Производительность: 110 кг/час.

Vesta
692 070 р.
-19%
557 255 р.
скидка 134815 р.
VESTA 50 N
 
Сервис

Ремонт, запчасти,
сервисное обслуживание оборудования.
Решим любые вопросы!

Специальные предложения Распродажа