Лучшие пароконвектоматы 2023-2024

Пароконвектоматы используются во многих заведениях общественного питания, начиная от небольших закусочных и заканчивая крупными ресторанами. Ниже представлен обзор популярных моделей пароконвектоматов 2023-24 гг.

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2

У этой модели 5 режимов работы (конвекция, пар, комбинированный, разогрев и пар низкой температуры). В программный блок можно внести до 110 различных рецептов. Сам пароконвектомат устанавливается на подставке.

Характеристики:

• тип пароувлажнения – бойлерный;
• диапазон рабочих температур – от 30 до 270 °C;
• режим мойки – полуавтоматическая;
• расстояние между уровнями – 70 мм;
• встроенный термощуп;
• количество уровней - 10.

Abat ПКА6-1/1ВМ2

Оснащен внутренней камерой 400х600х680 мм, в которую можно загружать гастроемкости 3-х типов (GN 1/1, 1/2 и 1/3). Корпус из нержавеющей стали. Дверца – из прозрачного закаленного стекла. Есть небольшой душ, который можно использовать для мойки пароконвектомата.

Характеристики:

• тип пароувлажнения – инжекторный;
• число уровней – 6;
• встроенный термощуп;
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• электронная панель управления.

Abat ПКА 6-1/1ПМ2

Модель позволяет готовить блюда из продуктов различного типа в диапазоне температур от 30 до 270 °C. Оборудование оснащено бойлерной системой пароувлажнения и рассчитано на работу с гастроемкостями GN 1/1. Здесь 6 уровней, благодаря чему повар может готовить несколько порций блюда одновременно.

Характеристики:

• бойлерное пароувлажнение;
• полуавтоматическая мойка;
• 6 уровней под гастроемкости GN 1/1, 1/2 и 1/3;
• регулировка влажности от 0 до 100%.

Abat ПКА10-1/1ВМ2

Это инжекторный пароконвектомат, с рабочей температурой от 30 до 270 °C и 10-уровневой системой загрузки гастроемкостей. Он оборудован термощупом для определения степени готовности отдельных частей блюда. Здесь есть 5 скоростей вращения вентилятора. Слив излишков жидкости производится автоматически. Степень влажности камеры можно регулировать самостоятельно. При сливе жидкости она автоматически охлаждается, что исключает возможность повреждения трубопроводов из-за высоких температур. Дверь духового шкафа закрывается автоматически.

Характеристики:

• полуавтоматическая мойка;
• 3 воздушных ТЭНа;
• таймер до 10 часов;
• электронная панель управления;
• 3-х канальный термощуп.

Abat ПКА20-1/1ПП2

Одна из последних моделей бойлерных пароконвектоматов с усовершенствованной конструкцией. В цифровой начинке здесь встроено 120 стандартных программ по приготовлению блюд. Также у поваров есть возможность загрузить еще 360 своих рецептов. Модель отличается от своих аналогов увеличенным количеством уровней (их здесь 20) и полностью автоматической мойкой.

Характеристики:

• механизм открывания духовки – двухходовый;
• оснащение двери – двойное, термостойкое;
• система самодиагностики – имеется;
• внутренние облицовочные поверхности – из нержавеющей стали.

UNOX XECC-0523-E1RM

Инжекторный пароконвектомат предназначенный для работы с гастроемкостями GN 2/3 при температуре от 30 до 260 °C. Здесь 5 уровней. Работу оборудования можно настраивать с помощью сенсорной панели управления. Внутри расположены ТЭНы, после инжекторного впрыска влаги на которые и образуется пар. Температуру продуктов можно контролировать с помощью щупов. Мойка осуществляется в автоматическом режиме.

Особенности:

• страна производства – Италия;
• технология AIR.Maxi для оптимальной конвекции;
• технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi и CLIMALUX для поддержки идеальной влажности;
• автоматическая мойка.

Любой из этих пароконвектоматов вы можете приобрести в нашем магазине. Для этого достаточно найти подходящую модель в каталоге и оформить заказ.