Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПМ2 находит активное применение для приготовления блюд посредством использования пара и горячего воздуха. Пар образуется посредством работы парогенератора. Встроенная автоматика позволяет устройству выходить на рабочий режим в течение пяти минут.
Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1 ПМ2 является надежной моделью бойлерного типа. Он имеет высокую производительность за счет новых технологических решений:
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПМ2 имеет несколько режимов, каждый из которых оптимален для приготовления конкретных блюд.
Конвекция. обработка пищи осуществляется посредством применения горячего воздуха. Режим оптимален для приготовления тушеных овощей, сдобных изделий, мяса птицы, рыбы. Кроме того, он может применяться для разогрева блюд. Рабочий режим составляет от +30... до +270 °C.
Пар. Является наиболее оптимальным вариантом термической обработки продуктов. Он отлично подходит для приготовления рыбных блюд, яиц. Рабочий режим составляет от +30... до +100 °C.
Рабочий режим разогрева составляет от +30... до +160 °C.
Низкотемпературный пар. Применяется для консервирования, тушения, а также оттаивания. При таком режиме можно готовить нежные блюда за счет максимально точной поддержки заданной температуры. Рабочий режим составляет от +35... до +98 °C.
Комбинированный режим. Получается за счет парообразования и конвекции. Он оптимален для приготовления вторых блюд. Режим позволяет готовить их без применения жиров, не опасаясь подгорания и значительной потери веса. Рабочий режим составляет от +30 до 250 °C.
Развитие техники приводит к тому, что многие рабочие процессы механизируются и автоматизируются, в то время как ручной труд используется все реже. В области приготовления пищи прогресс тоже не стоит на месте, что выражается в появлении все новых и новых приспособлений для облегчения труда повара.
Бесспорные лидеры среди кухонной техники по обилию возможностей использования – пароконвекционные печи. Появившись в последней трети прошлого века, пароконвектоматы, буквально, произвели революцию на профессиональной кухне. Прежде повара никогда не владели таким потенциалом в области приготовления разнообразнейших блюд.
Компания Rational стала пионером в деле разработки пароконвектоматов или конвекционных печей с функцией контролируемого пароувлажнения. За время, прошедшее с тех пор, многие компании присоединились к славному сообществу разработчиков пароконвектоматов. Среди них и компания Convotherm, Германия. И надо сказать, их разработки ничуть не уступают устройствам первооткрывателя.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 можно купить в Санкт-Петербурге по цене 389 800 рублей в интернет-магазине КБфастфуд. Для заказа данного товара добавьте его в корзину и заполните контактные данные, после этого наш менеджер свяжется с вами и оговорит условия доставки. Либо обращайтесь к нашим менеджерам в ближайший к Вам офис.
Пароконвектоматы всегда в наличии на складе в Петербурге, поэтому мы готовы незамедлительно осуществить для Вас отгрузку товара или организовать его доставку!
Для оптовых компаний, а также строительных организаций и бюджетных учреждений, делающих крупные заказы, у нас предусмотрена система дополнительных существенных скидок и особые условия оплаты.
Любые вопросы Вы можете задать по бесплатному федеральному номеру 8 (800) 77-55-472, а также с помощью услуги "обратный звонок".
Мы предоставляем услуги по доставке вашего товара. В зависимости от стоимости заказа и дальности расстояния условия доставки могут быть различны.
Цены указаны за доставку по Санкт-Петербургу, в пределах КАД за груз объемом до 0,5 куб.м. и весом до 100 кг..
Действует тарификация согласно зонам:
Стоимость доставки по городам Ленинградской области рассчитывается менеджером индивидуально в зависимости от расстояния.
Если у вас имеется собственный транспорт, возможен самовывоз товара с одного из складов в Санкт-Петербурге:
-- Волгодонской проспект, 4,
И из офисов:
ВАЖНО! При организации самовывоза со складов в Санкт-Петербурге или в регионах обязательно согласуйте состав заказа, а также время отгрузки с вашим менеджером.
