Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R

Описание

Инжекторная печь, с возможностью создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов) и добавлением фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда.

Особенности

• Пар при температуре от 48 до 130 С.
• Конвекция без использования пара от 30 до 260С.
• Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С.
• Панель управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная).
• Технология MIND.Maps. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственный процесс готовки секунда за секундой и сохранять их в программе MIND.Maps.
• Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
• Технология DryMaxi  - мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
• Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
• Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX.
• Две скорости реверсивного вращения вентилятора.

Технические характеристики

• Пароувлажнение

  инжекторный

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  260

• Гастроемкость

  GN 1/1

• Количество уровней

  5

• Расстояние между уровнями

  67

• Панель управления

  сенсорная

• Мойка

  автоматическая

• Термощуп

  есть

• Подключение к воде

  есть

• Мощность, кВт

  7

• Напряжение, В

  220/380

• Способ установки

  на подставке

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  электрический

• Ширина, мм

  750

• Глубина, мм

  773

• Высота, мм

  675

• Вес, кг

  70

• Производитель:

  Unox

• Вид товара:

  Пароконвектоматы