Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R

Печь конвекционная электрическая серии XEVC, модель XEVC-0511-E1R.

• Габариты: 750x773x675 мм
• Напряжение: 380/220 В
• Мощность: 7000 Вт
• Вместимость: 5хGN 1/1
• Мах t: 260 С

Инжекторная печь, с возможностью создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов) и добавлением фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда.

• Пар при температуре от 48 до 130 С.
• Конвекция без использования пара от 30 до 260С.
• Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С.
• Панель управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная).
• Технология MIND.Maps. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственный процесс готовки секунда за секундой и сохранять их в программе MIND.Maps.
• Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
• Технология DryMaxi  - мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
• Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
• Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX.
• Две скорости реверсивного вращения вентилятора.

Страна-производитель: Италия