Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.
Пароконвектомат Abat ПКА6-1/1 ПМ2 используется для приготовления разнообразных блюд на пару, бланширования, запекания. Он находит активное применение на предприятиях общепита. Печь способна выполнять функции: плиты, пищеварочных котлов и других устройств для приготовления пищи. Модель отличается продуктивностью и надежностью. Она имеет подсветку и стеклянную дверь.
В пароконвектомат ПКА6-1/1ПМ2 встроена программа памяти для приготовления более сотни блюд. Для преобразования пара используется генератор. Влажность можно регулировать от 0 до 100 %. Вентилятор имеет пять скоростей.
Температура в камере распределяется равномерно за счет оптимальной аэродинамики. В слив встроено охлаждение, а в дверь вентиляционная система, что исключает возникновение ожогов. Кроме того, в дверь встроен двухходовый механизм, защищающий повара и персонал от горячего пара.
Конвекция используется для приготовления овощей, сдобы, мясных блюд посредством применения горячего воздуха. Рабочая температура камеры от+30 до +270 С.
Пар оптимален для термической обработки продуктов. Он позволяет готовить рыбные и мясные блюда. Рабочая температура камеры от+30 до +100 С.
Пар при низких температурах подходит для обработки продуктов, требующих деликатного отношения. При таких условиях можно готовить блюда в мешочке, консервировать, пастеризовать, тушить ингредиенты, а также оттаивать продукты при температуре от +35 до +98 °C.
Конвекция с паром сочетает в себе возможности для обработки продуктов паром и приготовления из них блюд посредством горячего воздуха, температура которого может варьироваться от +35 до +270 С.
Рабочая температура камеры при разогреве блюд составляет от +30 до +160 °C.
Развитие техники приводит к тому, что многие рабочие процессы механизируются и автоматизируются, в то время как ручной труд используется все реже. В области приготовления пищи прогресс тоже не стоит на месте, что выражается в появлении все новых и новых приспособлений для облегчения труда повара.
Бесспорные лидеры среди кухонной техники по обилию возможностей использования – пароконвекционные печи. Появившись в последней трети прошлого века, пароконвектоматы, буквально, произвели революцию на профессиональной кухне. Прежде повара никогда не владели таким потенциалом в области приготовления разнообразнейших блюд.
Компания Rational стала пионером в деле разработки пароконвектоматов или конвекционных печей с функцией контролируемого пароувлажнения. За время, прошедшее с тех пор, многие компании присоединились к славному сообществу разработчиков пароконвектоматов. Среди них и компания Convotherm, Германия. И надо сказать, их разработки ничуть не уступают устройствам первооткрывателя.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 можно купить в Санкт-Петербурге по цене 340 500 рублей в интернет-магазине КБфастфуд. Для заказа данного товара добавьте его в корзину и заполните контактные данные, после этого наш менеджер свяжется с вами и оговорит условия доставки. Либо обращайтесь к нашим менеджерам в ближайший к Вам офис.
Пароконвектоматы всегда в наличии на складе в Петербурге, поэтому мы готовы незамедлительно осуществить для Вас отгрузку товара или организовать его доставку!
Для оптовых компаний, а также строительных организаций и бюджетных учреждений, делающих крупные заказы, у нас предусмотрена система дополнительных существенных скидок и особые условия оплаты.
Любые вопросы Вы можете задать по бесплатному федеральному номеру 8 (800) 77-55-472, а также с помощью услуги "обратный звонок".
Мы предоставляем услуги по доставке вашего товара. В зависимости от стоимости заказа и дальности расстояния условия доставки могут быть различны.
Цены указаны за доставку по Санкт-Петербургу, в пределах КАД за груз объемом до 0,5 куб.м. и весом до 100 кг..
Действует тарификация согласно зонам:
Стоимость доставки по городам Ленинградской области рассчитывается менеджером индивидуально в зависимости от расстояния.
Если у вас имеется собственный транспорт, возможен самовывоз товара с одного из складов в Санкт-Петербурге:
-- Волгодонской проспект, 4,
И из офисов:
ВАЖНО! При организации самовывоза со складов в Санкт-Петербурге или в регионах обязательно согласуйте состав заказа, а также время отгрузки с вашим менеджером.
