Сырный соус

На 4 порции требуется:

Твердый сыр – 100 гр.

Горчица – 2 ст.л.

Сливки 33% - ½ стакана

Соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на мелкой терке. Можно так же воспользоваться измельчителем.
2. Сливки положить в сотейник и прогреть, постоянно помешивая до кипения. Добавить тертый сыр, хорошо перемешать и положить горчицу.
3. Готовить на слабом огне до полного расплавления сыра, посолить, поперчить по вкусу.
4. Подавать теплым или охлажденным