1. Рецепты
2. Салаты
3. Овощной салат с тунцом и яйцом

Овощной салат с тунцом и яйцом

Порции: 1

• тунец консервированный - 80 г,
• яйцо - 1 шт,
• небольшой огурец - 1 шт,
• помидоры черри - 5-7 шт,
• салат "Айсберг" или любой кочанный салат - 2-3 листа,
• зеленый лук - 2 перышка

для заправки:

• оливковое масло - 2 столовых ложки,
• сок лимона - 1 столовая ложка,
• горчица - 1 чайная ложка,
• семена кунжута - 0,5 чайной ложки,
• сахар - 0,5 чайной ложки,
• свежемолотый черный перец,
• соль

С тунца слить жидкость и разобрать рыбу вилкой на небольшие кусочки.
Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам.
Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать полукружками.
Зеленый лук нарезать колечками.
Листья салата ополоснуть холодной водой, обсушить и нарвать руками произвольными кусочками.

Совет. Чтобы листья салата были хрустящими, их можно положить на час в миску с ледяной водой.

Яйцо положить в кипящую подсоленную воду и сварить "в мешочек" (4 минуты с момента закипания).
Переложить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Приготовить заправку.
В миске соединить горчицу, соль, сахар, свежемолотый перец, сок лимона, добавить оливковое масло, кунжут и хорошо перемешать.

В салатнице соединить огурцы, помидоры, листья салата и зеленый лук.
Сверху выложить кусочки тунца и половинки яйца.
Салат полить заправкой и подать к столу.

В салатнице соединить огурцы, помидоры, листья салата и зеленый лук.
Сверху выложить кусочки тунца и половинки яйца.
Салат полить заправкой и подать к столу.

Приятного Аппетита