Квас Литовский имбирный

Ингредиенты:

Ржаные сухари – 500 гр.

Вода – 5,5 л.

Яблочный сироп – 300 мл

Сахар – 300 гр

Дрожжи – 35 гр

Имбирь – 6 гр

Способ приготовления:

Ржаные сухари залить кипятком и настаивать 8 часов. Полученное сусло слить. Имбирь варить в воде 20 минут, процедить. Отвар и хлебное сусло смешать, довести до кипения и охладить. Добавить яблочный сироп, сахар, дрожжи и оставить на сутки для брожения при комнатной температуре. Готовый квас охладить и разлить.