«Трущебы»

«Трущебы»

Состав:

2 луковицы

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. муки

соль

укроп

зеленый лук

Способ приготовления:

Вымойте хорошенько рыбу в холодной воде, оботрите сал­феткой, посолите и обваляйте в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите нарезанный лук, а через некоторое время — рыбу. Обжарьте до готовности, акку­ратно помешивая. Выложите рыбу на блюдо. Подайте с отварным картофелем, политым сметанным соусом. Посыпьте рыбу мелко нарезанным укропом, а картофель — зеленым луком.