«Сахара»

«Сахара»

Состав:

4 ст. л. молока

3 яйца

3 ст. л. сливочного мас­ла

1/3 ст. растительного масла

4 ст. л. муки

1/2 лимона

Способ приготовления:

Очистите рыбу, выпотрошите, нарежьте на порционные куски и посолите. Оставьте на 15 минут. Взбейте яйца с молоком. Обваляйте рыбу в муке, обмакните в яично-молочную смесь и обваляйте в сухарях. Обжарьте рыбу на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон.

Выложите на блюдо, украсьте зеленью и кружочками лимона. На гарнир подайте отварной рис.