«Рыбалка»

«Рыбалка»

Состав:

жирная рыба

соль

перец

Способ приготовления:

Рыбу проткните острым прутом через рот до хвоста и обжаривайте на пылающих углях на расстоянии —20 см приблизительно 15 минут. Удалите обуглившуюся шкурку. Посолите или поперчите по вкусу. Желательно взять собой на природу какой-нибудь заранее приготовленный соус.

На вертеле обычно жарят осетровую рыбу (осетр, белуга, севрюга).