2023-03-03
В течение марта Вы можете приобрести профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских по максимально выгодной цене.
«Речной вокзал»
Состав:
|
|
1,5 кг рыбы (карп)
2,5 ст. л. растительного масла
соль
2 яйца
3 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. пармезана
Способ приготовления:
Очистите карпа от чешуи, разрежьте на части, надрежьте в нескольких местах хребет и посолите. Когда соль впитается, вытрите досуха салфеткой. Обмакните каждый кусок в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях с тертым сыром и поджарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Выложите по 2 кусочка на тарелку и рядом положите по 2—3 ст. л. салата из свежих овощей, заправленного сметаной.
Рыба должна быть опущена во фритюр наполовину.
