«Огородная шутка»
Состав:
|
3 ст. л. растительного масла
1 кг баклажанов
соль
перец
2 ст. л. панировочных сухарей
Способ приготовления:
Очистите, промойте ставриду. Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с обеих сторон. Баклажаны посолите, нарезав их кружочками. Через 15 минут, обваляв в муке, обжарьте. Положите баклажаны поверх рыбы, украсьте зеленью. Подавать можно с винегретом.