Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.
«Кутум в тине»
Состав:
1 кг кутума
3 яйца
100 г муки
1 ст. растительного масла
1 ст. молока
1 кг капусты
2 луковицы
2 моркови
соль
Способ приготовления:
Кутума почистите, нарежьте кусками, посолите, обваляйте в муке и поджарьте на растительном масле. Капусту мелко нашинкуйте, поджарьте на растительном масле, посолите, добавьте мелко нарезанные лук и морковь и потушите. Сложите в горшочки капусту и рыбу слоями. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и залейте этой смесью рыбу с капустой. Поставьте в духовку и запекайте.
