Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.
«Куриный ужас»
Состав:
|
|
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
3 яйца
соль
перец
зелень
1/2 ст. молока
5 ст. л. сметаны
2 ст. л. томатного соуса
Способ приготовления:
Рыбу очистите, промойте. Разрежьте ее со стороны брюшка, выпотрошите и промойте. Распластайте, посолите, поперчите, обваляйте в муке. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Переложите на противень, залейте сливочным маслом. Взбейте яйца с молоком, посолите. Залейте рыбу и поставьте ее в духовку. Выньте, когда поджарятся яйца. Готовую рыбу выложите на блюдо, положите сверху сметану, смешанную с томатным соусом. Украсьте блюдо зеленью и свежими овощами
