«Красное море»

«Красное море»

Состав:

1,5 кг ставриды

10 шт. луковиц

10 шт. моркови

1 л. томата

1 ст. растительного масла

½ ст. уксуса

100 г муки

черный перец

лавровый лист

соль

Способ приготовления:

Ставриду разделайте, нарежьте кусками, посолите, поперчите, обваляйте в муке и зажарьте в растительном масле. Отдельно спассеруйте лук с морковью, разбавьте частью томата, положите лавровый лист, перец, влейте уксус и проварите. Уложите куски рыбы в горшочки, переложите заправкой, залейте горячим томатом и поставьте в духовку на 2-2,5 часа.