Блюдо княжеский стол

Состав:

1/2 лимона

3 ст. л. расти­тельного масла

соль

перец

2,5 ст. л. муки

1 луковица

Способ приготовления:

Разделайте рыбу, промойте. Нарежьте ее на порционные кус­ки, обдайте кипятком, оботрите досуха, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Нарежьте крупно лук и слегка обжарьте, положите в него рыбу и обжарьте ее с обеих сторон. Выложи­те на блюдо, полейте маслом со сковороды и украсьте лимо­ном. На гарнир подайте рассыпчатый рис.