Блюдо Иванушка

Состав:

120 г сливочного масла

2 ст. л. муки

Соль

перец

петрушка

2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

Очистите рыбу от чешуи, разрежьте вдоль позвоночной кости хорошо промойте. Далее нарежьте судака на порционные куски, натрите их перцем и солью, обваляйте в муке. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу с обеих сторон. Положите на блюдо и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подайте картофельное пюре и салат из редиски и зеленого лука, заправленный майонезом.