Емелино счастье

Состав:

2 кг щуки

6 картофелин

3 луковицы

1 морковь

1 яйцо

зелень

соль

Способ приготовления:

Почистите щуку, освободите ее от костей. Филе 3 раза пропустите через мясорубку, (в третий раз вместе с луком), перемешайте фарш с яйцом, посолите и сформируйте небольшие шарики. Из головы с костями сварите бульон. Картофель нарежьте мелкими кубиками, нашинкуйте лук и морковь, все перемешайте. Уложите на дно горшочков слой овощей потом рыбные шарики, потом опять овощи, и так до заполнения горшочков. Залейте горячим бульоном и поставьте в духовку.