Блюдо антарктида из карпа

Состав:

700 г рыбы (карп)

2 ст. л. панировочных сухарей

зелень пет­рушки

соль

60 г сливочного маргарина

2 яйца

1,5 ст. сме­таны

Способ приготовления:

Почистите рыбу, выпотрошите, удалите кости и нарежьте на порционные куски. Посолите рыбу по вкусу. Взбейте яйца, обмакните в них подготовленные куски и обваляйте в сухарях. На разогретой сковороде со сливочным маргарином обжарьте рыбу. Залейте готовую рыбу сметаной и доведите до кипения, посыпьте зеленью петрушки. На гарнир подайте рассыпчатую кашу на Ваш вкус.