Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.
Состав:
700 г рыбы (карп)
2 ст. л. панировочных сухарей
зелень петрушки
соль
60 г сливочного маргарина
2 яйца
1,5 ст. сметаны
Способ приготовления:
Почистите рыбу, выпотрошите, удалите кости и нарежьте на порционные куски. Посолите рыбу по вкусу. Взбейте яйца, обмакните в них подготовленные куски и обваляйте в сухарях. На разогретой сковороде со сливочным маргарином обжарьте рыбу. Залейте готовую рыбу сметаной и доведите до кипения, посыпьте зеленью петрушки. На гарнир подайте рассыпчатую кашу на Ваш вкус.
