(812) 495-69-37 Санкт-Петербург
(495) 540-47-49 Москва
8-800-77-55-472 Россия

Весь спектр оборудования для профессиональной кухни.
Для ресторанов, кафе и предприятий общественного питания.
Тепловое, барное и нейтральное оборудование. Линии раздачи.

" " " " " "

Бифштекс Лебединая песня

бифштекс лебединая песняСостав:

800 г говяжьей вырезки

3 ст. л. сливочного масла

1/2 ст. сметаны

200 г йогурта

1 ч. л. меда

3 зубчика чеснока

1 ч. л. молотого имбиря

1 ч. л. корицы

2 ст. л. молотого миндаля

молотая гвоздика

молотый красный перец

соль

Способ приготовления:

Мясо вымойте, промокните салфеткой, нарежьте на куски тол­щиной не менее 2 см, посолите, поперчите и слегка подру­мяньте на сливочном масле.

Йогурт смешайте с имбирем, мелко порубленным чесноком, корицей, миндалем, гвоздикой до однородной консистенции. Залейте бифштексы приготовленной смесью. В разогретое сливочное масло добавьте мед, хорошенько пере­мешайте, вылейте в сковороду с бифштексами, но не размеши­вайте. Затем поместите сковороду в разогретую духовку на 15—20 минут.

Выделившийся в процессе жарки сок смешайте со сметаной, приправьте красным молотым перцем, солью и корицей. Соус подавайте отдельно.

Новости
2019-04-09
Новинка в ассортименте!
2019-03-26
Сушилка для овощей и фруктов GEMLUX GL-IR500
Сервис

Ремонт, запчасти,
сервисное обслуживание оборудования.
Решим любые вопросы!

Специальные предложения Распродажа