1. О компании
2. Наши объекты
3. Ресторан "Марсельеза"

Оснащение профессиональным оборудованием ресторана Марсельеза

«Марсельеза» – это уголок солнечного Юга Франции на Крестовском острове, где удивительным образом сочетаются игривая легкость морского побережья и по-настоящему домашний уют.

Характеристика объекта:

• формат — ресторан;
• специализация — универсальная прованская кухня;
• форма обслуживания — через официантов;
• проходимость - 100 человек/час.

Выполненные работы:

• консультации специалистов;
• подбор оборудования;
• поставка оборудования.

Использованное оборудование:

Тепловое оборудование:

Печь конвекционная UNOX XB 693

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8

Холодильное оборудование:

Охлаждаемый стол с распашными дверями с каменной столешницей HiCold GN 11/TN

Нейтральное оборудование:

Тележка шпилька для протвиней ШП-66/41

Рукомойник настенный с бортом РН-4/3/3, Stillag

Механическое оборудование:

Ручной миксер Robot Coupe CМР250 VV

Барное оборудование:

Соковыжималка Kenwood JE880

Посудомоечное оборудование:

МАШИНА ПОСУДОМОЕЧНАЯ APACH AF500 ФРОНТАЛЬНАЯ