Пароконвектомат APACH A1/10LD

Пароконвектомат APACH A1/10LD на 10 уровней загрузки (расстояние между уровнями 70 мм) управляется с помощью сенсорной панели интеллектуального типа, которая позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени. Мощные реверсивные вентиляторы имеют 2 скорости вращения (задаются в зависимости от используемых технологий приготовления) и позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. Пароконвектоматы Apach позволяют использовать до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти, также предусмотрены функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления, имеется система регулирования интенсивности парообразования. Модель поставляется в комплекте с душирующим устройством и температурным щупом (под заказ возможны установка автомойки, USB-порта). В комплектацию входит 3 решетки. Пароконвектомат электрический 10-уровневый, мощностью 12 кВт. Тип пароувлажнения - инжекторный, автоматическая система очистки - нет. Температурный режим 260 °С. Щуп для измерения внутренней температуры продукта - есть. Габариты модели (ШхГхВ): 750х755х970 мм, вес 105 кг. Материал корпуса - сталь AISI 304, рабочей камеры - сталь AISI 304. Электрическая сеть/газовое подключение: трехфазная с нейтралью, 380 В, 50 Гц.