Термосы – горячее питание на выезде.

Термосы – горячее питание на выезде.

На профессиональных кухнях в ходу не только посуда для приготовления пищи, но и приспособления для сохранения ее в горячем виде. Это всем известные термосы – армейские или профессиональные.

Термосы незаменимы там, где оказывают услуги по доставке горячих обедов, при организации выездных мероприятий, походов. В зависимости от объемов перевозимой пищи можно подобрать термос нужной емкости – от 6 до 36 литров. Их можно использовать для первого, второго или напитков.

Конструктивно все термосы похожи, как бытовые, так и профессиональные. Все они имеют внутренний сосуд из стекла (бытовые модели) или металла, который устанавливается в корпус таким образом, чтобы между ними оставалась воздушная прослойка. Крышка термоса как наиболее уязвимое по теплопотерям место всегда хорошо укреплена и теплоизолирована. В результате в течение нескольких часов пища в термосе сохраняется горячей, и ее температура не падает ниже 50 – 65 ^оС. При этом температура окружающей среды может опускаться до -10 ^оС.

Профессиональные термосы полностью изготовлены из металла, поскольку прочность – одно из основных отличий кухонного инвентаря для профессионалов от бытовых изделий. Металл – нержавеющая сталь – широко используется для изготовления всевозможной посуды, т.к. он хорошо выдерживает нагрев, не окисляется, обладает отличными гигиеническими свойствами. Иногда можно встретить термосы с алюминиевой колбой, но это не так практично, как колбы из нержавейки. Теплопотери у алюминия будут выше, поэтому необходима дополнительная изоляция.

Крышки термосов имеют отличную теплоизоляцию, а при закрывании они жестко фиксируются защелками. Чтобы реже открывать сосуд, некоторые модели снабжены краном. Их, конечно, можно использовать только под жидкую продукцию.

В вооруженных силах использование термосов весьма актуально. Многие модели так и называются – армейские. Они отличаются защитной окраской, и форма их может быть различной – с поперечным сечением в виде круга или овала. Овальные термосы более удобны в переноске, особенно, если приходится идти пешком. Для солдата пешие переходы не редкость, что и было учтено при проектировании армейских термосов.

Если в вашей работе необходим термос, у нас имеется широкий выбор подобных приспособлений. Вы можете выбрать изделия с металлической или окрашенной поверхностью, рассчитанные на разные объемы. Все они превосходно выполняют свою функцию, и при любых условиях потребитель получит горячую еду точно в срок.