(812) 495-69-37 Санкт-Петербург
(495) 540-47-49 Москва
8-800-77-55-472 Россия

Rational

Немецкая компания Rational известна в мире как крупнейший специалист по термической обработке продуктов. Этот бренд знаменит тем, что дал путевку в жизнь самой грандиозной разработке минувшего века в области кухонного оборудования – печи, ставшей гибридом пароварки и конвекционной печи, или пароконвектомату. Пароконвектоматы Rational служат для поваров всего мира синонимом устройства отменного качества при максимальной эффективности и функциональности.

В 1973 году компания начала работу с продажи конвекционных печей. Но создатели фирмы не собирались ограничиваться только этим, и уже через три года инженеры компании создали первый в мире пароконвектомат – печь, с помощью которой на кухню пришли высокие технологии.

Далее рост компании шел, условно говоря, в двух направлениях: совершенствование и придание все новых свойств пароконвектоматам, а также создание сбытовых компаний по всему миру. Более сорока лет жизни компании ушли на это, и, как следствие, сегодня ей принадлежит около 54% рынка. Одним из главных ее достижений можно считать то, что каждый день свыше миллиона блюд готовят в аппаратах Rational.

Инновационные технологии пароконвектоматов

  • SelfCookingControl® встроена во все новейшие модели, как электрические, так и с газовым приводом; эта система обеспечивает тотальный контроль за приготовлением блюд со стороны устройства, что означает определение режима приготовления продукта, исходя из его размеров, веса, происхождения и прочих качеств;
  • Система ClimaPlus®, как в аппаратах серии CM PLUS, помогает автоматически регулировать влажность, чтобы исключить переворачивание и ручное увлажнение блюд;
  • Системой HiDensityControl® оборудованы модели серии SCC, что обеспечивает распознавание количественных характеристик продукта с целью организовать равномерную термообработку;
  • Система Cool Down нужна для быстрого охлаждения рабочей камеры;
  • Функция регенерации Finishing позволяет одновременно приготовить десятки порционных блюд к нужному сроку, что исключает необходимость сохранения их в горячем виде до подачи на стол.

Помимо интеллектуальных систем пароконвектоматы Rational дополняются вспомогательными функциями. Так во многих моделях действует система автоматической очистки и мойки, а также имеются датчики слежения за слоем накипи в парогенераторе.

Какую бы модель Rational вы ни выбрали, каждое устройство обладает массой привлекательных качеств. Вам обеспечены наиболее удобные и безопасные условия работы за счет особенностей конструкции (высота последнего уровня загрузки не более 1,6 м; двойная дверь с воздушной прослойкой и др.), а также внутреннего обустройства модели.

Почему потребители выбирают продукцию Rational?

Потребители выбирают пароконвектоматы Rational, потому что:

  • они универсальны и в отношении режимов готовки, и в выборе продуктов;
  • аппараты не требуют присмотра при работе, поскольку запрограммированы на автоматическое функционирование;
  • они обеспечивают максимально высокое качество блюд, благодаря встроенным технологиям, в результате которых ничто не пригорит, а жидкость не перельется через край;
  • обслуживание аппаратов не требует ни усилий, ни специальных знаний;
  • ценовая политика компании обеспечивает доступность техники для потребителей всех категорий.

Пароконвектоматы Rational можно увидеть, практически, на любой кухне. Их приобретают те, кто хочет иметь в распоряжении надежного помощника, который выполнит работу качественно и в срок.

В каталоге сайта "КБ ФастФуд" представлено 8 товаров марки Rational.

Последние добавленные товары производства Rational

Печь конвекционная. Оснащена сенсорной панелью управления, автоматической мойкой, душем, 5-ти скоростным вентилятором, термощупом. Бойлерный тип парообразования. Подстраивается под параметры продуктов в рабочей камере и определяет оптимальные условия для их приготовления. 5 режимов работы. 350 программ и 12 шагов приготовления.

Габариты: 847x771x782 мм

Вес: 112,5 кг

Страна-производитель: Германия

962х800х400, 380В, 17кВт, 2х14л

Бойлерный газовый пароконвектомат. Электромеханическая система управления, два LED-дисплея, таймер на 0-24 часа, автоматическая регулировка влажности, 5 рабочих режимов, галогеновая подсветка, термощуп, дверной водосборник. Тип гастроемкостей: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN. Корпус и камера - нержавеющая сталь AISI-304, регулируемые пластиковые ножки 100 мм.

Габариты: 847х771х782 мм

Вес: 126 кг

Пароконвектомат оснащен мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха.

Габариты: 847х771х782 мм

Вес: 105,5 кг

Функциональное оснащение данной модели такое же, как и у предыдущих представленных в нашем каталоге.

Габариты: 879х791х1782 мм

Вес: 259 кг

Пароконвекционная печь с душем оснащена мощным генератором свежего пара (бойлер) с автоматической заправкой водой. Электромеханическая панель управления, таймер 0-24 часа, подсветка, температурный щуп, система быстрого охлаждения камеры, водосборник. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Минимальный расход воды для системы фильтрации и умягчения воды: 10,4 л/час.

Габариты: 1069х971х1042 мм

Вес: 166 кг

Отличие данной модели от предыдущей - источник питания

Габариты: 847х771х1042 мм

Вес: 154,5 кг

Бойлерный пароконвектомат оснащен системой ClimaPlus®, которая контролирует процесс приготовления самостоятельно, регулируя влажность и другие параметры. 5 рабочих режимов. Электромеханическая система управления, два LED-дисплея, таймер на 0-24 часа, температурный щуп. Методом центрифугирования жира очищает воздух в рабочей камере. Система быстрого охлаждения камеры, автоматическая очистка парогенератора, водосборник с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, ручной душ. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI-304. Регулируемые пластиковые ножки 100 мм.

Габариты: 847х771х1042 мм

Вес: 141,5 кг

Пароконвектоматы Rational всегда были на особом счету у профессионалов, рекомендуем и вам обратить свое внимание на них.
 

Сервис

Ремонт, запчасти,
сервисное обслуживание оборудования.
Решим любые вопросы!

Специальные предложения Распродажа