БалтТех
Каталог
Арт: #215199

Пароконвектомат Rational ICOMBI CLASSIC 6-2/1

Арт: #215199
  • Пароувлажнение: бойлерный
  • Температурный режим от, °C: 30
  • Температурный режим до, °C: 300
  • Гастроемкость: GN 2/1
  • Количество уровней: 6
  • Посмотреть все
Цена
Описание и характеристики Оплата и доставка Сопутствующие товары Похожие товары
  • Габаритные размеры: 1072х975х754 мм (ДхШхВ).
  • Количество уровней: 6хGN 2/1.
  • Мощность: 22.4 кВт.
  • Напряжение: 380 В.
  • Панель управления: Электронная.
  • Температурный режим: от 30 до 300 °C.
  • Вес (без упаковки): 131 кг.

Функции приготовления

  •     ClimaPlus: Активное управление микроклиматом в рабочей камере, постоянно измеряющее и регулирующее влажность и обеспечивающее эффективное осушение наряду с высокой производительностью, качеством приготовления и низким расходом энергии. Влажность регулируется шагами в 10 % и отслеживается на цифровом дисплее, что обеспечивает точность ручного приготовления
  •     Динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью вручную программируемыми скоростями вентиляторов.
  •     Оптимальный подвод энергии обеспечивает высокую равномерность и короткое время приготовления.
  •     Мощный парогенератор гарантирует оптимальную производительность пара даже при температурах ниже 100 °C
  •     Встроенная не требующая технического ухода система сепарации жира без дополнительного жирового фильтра.
  •     Функция «Охлаждение» обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры вентилятором
  •     Измерение температуры продукта осуществляется термозондом и опциональным позиционирующим устройством (аксессуар)
  •     Метод приготовления “Дельта-Т обеспечивает щадящее приготовление с минимальными потерями
  •     Цифровая индикация температуры настраивается для отображения в °C или °F, для целевых и текущих значений
  •     Цифровое отображение влажности и времени в рабочей камере, отображение заданных и реальных значений
  •     Индивидуальное программирование до 100 отдельных или многоступенчатых программ, включающих в себя до 12 шагов
  •     Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температура и влажности этапов программы во время эксплуатации
  •     Простой перенос программ приготовления на другие аппараты с помощью USB-накопителя
  •     Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и функцией распыления и струи
  •     Энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей для быстрого определения состояния блюда
  •     Бесплатные горячие линии для технических вопросов и поддержки по оборудованию (ChefLine)

Рабочая и эксплуатационная безопасность

  •     Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  •     Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  •     Использование очищающих таблеток Active Green и Care (твердое чистящее средство) для максимальной безопасности работы
  •     Хранение и вывод HACCP-данных через интерфейс USB
  •     Протестировано в соответствии с национальными и международными стандартами работы без присмотра
  •     Максимальная высота уровня не превышает 1,6 м при использовании одной из подставок RATIONAL
  •     Эргономичная ручка дверцы с правой / левой навеской и функцией доводчика

Технические характеристики

  • Пароувлажнение

    бойлерный
  • Температурный режим от, °C

    30
  • Температурный режим до, °C

    300
  • Гастроемкость

    GN 2/1
  • Количество уровней

    6
  • Расстояние между уровнями

    68
  • Панель управления

    электронная
  • Мойка

    автоматическая
  • Термощуп

    есть
  • Подключение к воде

    есть
  • Мощность, кВт

    22.4
  • Напряжение, В

    380
  • Способ установки

    на подставке
  • Страна производства

    Германия
  • Тип питания

    электрический
  • Ширина, мм

    975
  • Глубина, мм

    1072
  • Высота, мм

    754
  • Вес, кг

    131
  • Производитель:

    Rational
  • Вид товара:

    Пароконвектоматы

ОПЛАТА

Наличные

Оплата картой

Безналичными по выставленному счету

ДОСТАВКА

Самовывоз

Доставка по городу

Доставка за КАД

Сопутствующие товары

Похожие товары