COMENDA

Название Comenda синоним надежности и качества и профессионализма среди поставщиков оборудования.

Какими принципами руководствуется Comenda? 

Во-первых, компания уделяет огромное внимание форме, технологии и функциональности разрабатываемого оборудования. Заслуга специалистов компании – в тщательной проработке деталей, и зачастую именно благодаря кажущимся «мелочам» удается предложить действительно высокотехнологичные, уникальные модели; такие решения для мойки посуды, которые удовлетворяют возрастающим требованиям в отношении гигиены в мире профессиональной ресторации.  

Во-вторых, Comenda представляет собой единство высокой мощности и эстетики, как в отношении видимых элементов, так и в отношении конструкционных, невидимых глазу деталей. Продукция характеризуется максимальной надежностью. При необходимости каждый компонент, требуемый для осуществления сервисного обслуживания, легко заменяется на новый.

Каждая машина, установленная у клиента, должна удовлетворять всем требованиям по производительности, экономичности, комфорту и безопасности. И, таким образом, все машины Comenda станут идеальным партнером для любой профессиональной кухни. 

 

Сегодня Comenda активно работает над уникальным проектом ECO2, суть которого можно выразить всего двумя словами: экономия + экология. Этот инновационный проект нацелен на создание разработок, использование которых поможет сократить на предприятии заказчика потребление воды, электроэнергии, химических средств. Причем всё это возможно при соблюдении высокой гигиенической эффективности оборудования. А благодаря пониженному шуму машин и меньшей теплоотдаче работать с оборудованием Comenda становится не только просто, но и комфортно. 

В ассортименте представлены посудомоечные машины линии ACS – яркие представительницы системы ECO2. Компактные, практичные, надежные – эти машины воплощают самые лучшие достижения технологического развития. 

Машины состоят из базовых модулей. Доступны модели производительностью от 85 до 245 кассет в час. Автоматизированные машины модельного ряда ACS оснащены инновационным функционалом как в отношении управления машиной в целом, так и в отношении самодиагностики. Цельнотянутый моечный танк, самосливные помпы и высокие ножки гарантируют максимальную гигиену оборудования; несущие рамы, надежная механика и конструкционные особенности обеспечивают безопасность. Одним из важных преимуществ машин модельного ряда ACS является угловое исполнение, которое помогает экономить рабочее пространство. 

Модуль сушки может быть как линейным, так и угловым. Предлагается широкий выбор столов (линейных и угловых) для грязной и чистой посуды, с мойкой и без, с душирующим устройством или без него. 

Большая поверхность фильтров и цельнотянутые моечные танки машин линии ACS предотвращают скопление грязи и позволяют легко и быстро проводить сервисные работы. Самоочищающиеся помпы с дополнительной возможностью самостоятельного ополаскивания чистой водой позволяют легко и без труда очистить машину в конце рабочего дня. 

Обеспечивать постоянное наличие воды для ополаскивания помогает система Flux Control, которая способна информировать оператора о недостаточном количестве воды. Машина может быть также оснащена Sanitizing System – системой, обеспечивающей дополнительное давление воды в форсунках и, как следствие, великолепный уровень гигиены в конце цикла мойки. 

От помпы до экономайзера

Своему успеху проект ECO2 обязан внедрению ряда прогрессивных технологий. Давайте рассмотрим эти новшества более детально.

1.    Теплообменник. Это устройство позволяет подключать машину к холодной воде.  Холодная вода предварительно нагревается до +40/+50°С. Образующийся пар конденсируется и понижает температуру отработанного воздуха.

2.    Тепловая помпа. Назначение этой важной детали - подогрев воды для ополаскивания с использованием верхнего отводного канала. Благодаря этой системе машина может подключаться к холодной воде и при этом экономить электроэнергию (от 15 до 25 кВт/час, в зависимости от модели). Одновременно происходит охлаждение тепла, выделяемого машиной, и пара. Нет необходимости говорить, что такая технология существенно улучшает рабочие условия в помещении. 

3.    RCD (Rinse Control Device). Это устройство гарантирует оптимальное ополаскивание даже при низком давлении воды в системе. 

4.    Конденсация испарений. Данная технология осуществляет конденсацию всех прочих испарений в помещении. Проще говоря, очищает и улучшает воздух в производственном цехе.

5.    Автотаймер. Если бы этого устройства не существовало, то его непременно стоило бы придумать. При отсутствии посуды в машине автотаймер отключает помпы. Как только кассета с посудой устанавливается в оборудование, машина включается автоматически.

6.    Двухстенная шумопоглощающая изоляция. Благодаря изоляции не только экономится электроэнергия, но и улучшается рабочая среда с точки зрения температуры и акустики.

7.    ECO-ополаскивание. Принцип этой системы состоит в том, что чистая вода после окончательного ополаскивания может снова использоваться при первом ополаскивании, благодаря чему достигается существенная экономия воды (от 90 до 180 л/час, в зависимости от модели), электроэнергии и химических средств.

8.    Экономайзер. Зона ополаскивания оснащена устройством экономного потребления воды и электроэнергии, которое распознает наличие/отсутствие посуды в машине, и соответственно этому включает, либо отключает процесс ополаскивания.

Отправной точкой для создания высокотехнологичного оборудования Comenda являются нужды самого потребителя, на основании которых и идет поиск решения, нацеленного на постоянное повышение качества оборудования. Эргономия, функциональность, ответственность по отношению к окружающей среде и человеку – главные тезисы Comenda на сегодняшний день.