Печь конвекционная Pratica HPE80 Prog купить в СПб по цене 306 740 р.

Арт: #HPE80 Prog

306 740

Описание и характеристики Оплата и доставка Сопутствующие товары Похожие товары

Габаритные размеры: 905*893*600 мм (ШхДхВ)
Напряжение: 380В/220В
Мощность: 6,3 кВт
Тип противня: 600x400 Pratica ( в комплекте)
Температурный режим: 50 … 230 °C
Управление: электронное
Количество уровней: 4
Вес: 86 кг
Материал корпуса: нержавеющая сталь
До 100 рецептов
USB разъем
Таймер: от 1 до 99 минут
Пароувлажнение
Двойное стекло

Конвекционная печь HPE80 Prog отличается от модели HPE80 программируемой панелью. Она сохраняет 100 рецептов: каждый по 4 шага + режим «Предварительная подготовка». Для их удобной выгрузки и загрузки используется подключение через USB-порт. Кроме того, у данной модели более высокий верхний температурный порог – до 250С°. Печь HPE80 Prog – универсальное и незаменимое оборудование для приготовления широкого спектра выпечки и хлеба для кафе, ресторанов, закусочных, фабрик-кухонь, горячих цехов при магазинах повседневного спроса, пекарен и кондитерских. Эта модель печи будет востребована там, где требуется высокая производительность и скорость работы, а также высокие вкусовые характеристики готовых изделий.

Уникальность модели в соотношении высокой мощности (6,3 кВт) и средних габаритов (905*893*600 мм). В нее помещается сразу 4 противня размером 600*400 мм, который идут в комплекте. Блок питания позволяет переключаться с 220 на 380 В, а чтобы воздух кухни не перенасыщался влагой при работе пароувлажнителя, к оборудованию может быть подключен вытяжной зонт с пароконденсатором. Он улавливает пар и превращает его в воду (зонт – дополнительная опция, не входит в комплект).
Особенности конвекционной печи HPE80 Prog:

-Управление происходит через электронную панель. На ней задается время приготовления блюда и температурный режим (от 50 до 250 °С). Также с ее помощью активируется ручная подача пара.
-В модели реализован принцип эффективного использования энергии. За счет качественной термоизоляции и двойного остекления дверцы тепло лучше сохраняется.
-Корпус и внутренняя поверхность камеры выполнены из антикоррозийной нержавеющей стали. Это залог долгой службы оборудования в условиях кухни с высокой влажностью и температурой, а также сохранения эстетичного внешнего вида печи на весь срок службы.
-Для приготовления кондитерских изделий существует функция выключения конвекции. Это позволяет делать маффины, макаруны, пончики, пирожные и печенье особенно нежными и воздушными.
-Универсальный стальной цвет печи поможет данной модели чудесно сочетаться с любой кухней, а подсветка - контролировать блюдо на всех стадиях.
-Ножки оборудования регулируются по высоте. Дополнительно есть возможность заказать открытую или закрытую подставку, рассчитанную на вес оборудования (86 кг). Также есть возможность штабелировать оборудование в колонну по 2 штуки. Это позволят использовать рабочее место максимально эффективно.
-Нагревание производится ТЭНами, а принудительную конвекцию обеспечивает высокопроизводительная центробежная турбина. Это важно: чем лучше «перемешивается» воздух в камере с паром, тем равномернее происходит пропекание продукта внутри и снаружи. Элементы отличаются надежностью и высокой производительностью, характерной для хорошего профессионального оборудования.
-Функция реверса.
-Пароувлажнение происходит в ручном и автоматическом режиме. Пар образуется при прямом впрыскивании воды, на каждом шаге рецепта осуществляется функция контроля влажности. Такая печь – интеллектуальный помощник для повара, пекаря или кондитера.
-При открывании дверцы работа оборудования автоматически прекращается. Невозможно оставить печь включенной по забывчивости.
-Двойное обзорное стекло на дверце складывается, чтобы его было проще мыть. Также оно дает возможность визуально контролировать приготовление пищи.
-Сменный блок питания позволяет переключаться между сетью 220 и 380 В (дополнительная опция, приобретается отдельно).
-Гарантия на печь HPE80 Prog – 1 год.