Hoshizaki

Блюда японской кухни – суши, сашими, роллы – прочно вошли в нашу жизнь. Такая «быстрая еда» пришлась по вкусу россиянам, соответственно, появились и кафе, где они подаются. Для оснащения таких заведений требуется специфическое оборудование. Кроме всего прочего в суши-барах необходимы холодильные витрины для хранения суши. Такие витрины производит компания Hoshizaki, Япония.

Кому как не японцам знать особенности хранения их национальных блюд, вот почему, заказав суши-витрины Hoshizaki, вы сделаете наилучший выбор. Эта холодильная техника превосходна для хранения и демонстрации не только готовых суши, но и рыбы, морепродуктов и других их ингредиентов.

Поскольку основа суши и роллов – рис и морепродукты, следует ответственно подходить к хранению этих блюд. Их надо предохранять от высыхания, к чему и рис, и рыба особенно чувствительны. А при низких температурах продукты быстрее теряют влагу, чем при комнатных. Чтобы сохранить суши свежими и привлекательными в течение длительного времени, в конструкции суши-витрин Hoshizaki предусмотрены пассивные испарители сверху и снизу.