Аппараты для умягчения воды.

Известно, что в местностях с жесткой водой поломки водонагревательного оборудования происходят чаще, чем там, где пользуются водой мягкой. Если кухня вашего заведения оборудована техникой, требующей подключения к водопроводу, позаботьтесь о ее сохранности. Включите в сеть подачи воды аппаратуру для ее смягчения, и оборудование еще долго будет радовать вас эффективной работой.

Почему вода жесткая?

Качество воды определяет концентрация растворенных в ней солей кальция и магния. Именно они оседают на поверхности труб, чайника, кастрюль, образуя неприятный, трудновыводимый налет. Но если посуда страдает только эстетически, то на нагревательные элементы кухонной техники накипь воздействует фатально. Плотная корка отлично сохраняет тепло, и ТЭНы просто перегорают, не выдерживая перегрева.

Если вы рассчитываете на длительную работу посудомойки, льдогенератора, конвекционной печи, без устройства для умягчения воды вам не обойтись. Вот почему большинство заведений общепита предваряет подачу воды в аппараты очищением ее в фильтрационной установке.

Принцип действия водоумягчителя.

Фильтрующим элементом устройства служит модуль на основе ионообменных смол. Проходя сквозь него, вода теряет ионы магния и кальция. Так она становится намного мягче. При желании можно полностью избавить воду от солей жесткости, пропустив ее через фильтр несколько раз.

Преимущества использования фильтра очевидны:

• мягкая вода не образует накипи, поэтому ТЭНы оборудования не пострадают;
• вода без содей жесткости обладает лучшим вкусом, поэтому качество блюд и напитков улучшится;
• фильтрованная вода требует меньше тепла для закипания, поэтому возможна экономия электроэнергии.

Выбор водоумягчителя.

Устройства для смягчения воды различаются полезным объемом и, соответственно, количеством эффективно очищенной воды. Выбор водоумягчителя определяется его пропускной способностью, выраженной в литрах. Для камерных кафе достаточно аппарата на 1 – 1,5 тыс. литров воды, тогда как владельцам крупных ресторанов и пищевых цехов потребуется более мощный фильтр - на несколько тысяч литров.

Когда ресурс исчерпан, устройство регенерируют. С этой целью его необходимо промыть солевым раствором. Таким образом, фильтр обладает, практически, неограниченной поглотительной способностью.

Водоумягчители различной емкости всегда к вашим услугам на складе компании «Балттех». Оформление и исполнение заказа не займет много времени. При необходимости организуем доставку оборудования.