БалтТех
Каталог

Ручные миксеры Robot-Coupe. Надежные традиции и постоянные инновации.

2014-12-18
Ручные миксеры Robot-Coupe.  Надежные традиции и постоянные инновации.

Ручной миксер, блендер, гомогенизатор – под этими названиями в традиционный набор оборудования для общепита с легкой руки французской компании Robot-Coupe вошел универсальный компактный аппарат для:

  • перемешивания,

  • измельчения,

  • взбивания самых разнообразных продуктов питания.

Руководствуясь такими существенными потребительскими характеристиками, как: производительность, габариты, мощность двигателя, производитель сгруппировал очень широкий модельный ряд аппаратов в три гаммы:

  • МИНИ,

  • КОМПАКТ,

  • МАКСИ.

Самые маленькие модели — гамма МИНИ, предназначены для взбивания нескольких литров жидкостей, самые большие, со штангой длиной 740 мм и двигателем мощностью 1 кВт способны приготовить 400 литров супа-пюре измельчить и перемешать продукты в 400-литровом котле.

 

В модельный ряд КОМБИ включены миксеры в составе которых два рабочих органа:

  • нож блендер

  • венчик.

Буквы V.V. в аббревиатуре модели указывают на возможность плавной регулировки скорости вращения, а обозначение Ultra относится к аппаратам, где блок двигателя облицован нержавеющей сталью.

Конструкторы и специалисты компании Robot-Coupe уделяют большое внимание эргономическим и гигиеническим аспектам аппаратов.

В обновленных моделях видоизменилась ручка – она стала еще удобнее для руки повара, предусмотрены выступы для фиксации работающего миксера на краю кастрюли, а также для намотки провода после окончания работы.

 

 

 

 

Сборка и разборка съемных деталей занимает всего несколько секунд

 

В моделях MP V.V. и MP КОМБИ регулировку скорости вращения можно проводить одним пальцем, не останавливая работу миксера. Для увеличения производительности и сокращения трудозатрат увеличилась мощность двигателей: в гамме КОМПАКТ на 15%, а в гамме МАКСИ на целых 20%. Универсальное и регулируемое крепление позволяет зафиксировать миксер над кастрюлей во время его работы.

 

 

Новая запатентованная система Easy Plug (изи плаг - простое подключение) подстраховывает избавляет пользователя от необходимости ремонта оборудования в случае износа или повреждения электрического кабеля. Теперь подключение сделано разъемным и заменить кабель можно самостоятельно

Высокие требования к поддержанию гигиенических норм соответствуют современным подходам к конструкции технологического оборудования, а в нашей стране становятся особо актуальными в связи с вступлением в силу Технического регламента Таможенного союза 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» и вводимым с февраля 2015 года новым правилам контроля качества по системе НАССР.

К неоспоримым преимуществам миксеров Robot-Coupe можно отнести разборную конструкцию насадки, штанги и ножа, монолитную конструкцию ножей и венчиков, отсутствие в рабочих органах труднодоступных мест, усложняющих каждодневную чистку. А также высококачественную нержавеющую сталь, устойчивую к жирам и органическим кислотам.

Погружные блендеры предназначены в первую очередь для быстрого, гигиеничного и качественного приготовления супов-пюре и соусов. Подобрав блендер по мощности можно готовить, например, суп-пюре в заданном объеме за 6-8 минут непосредственно в посуде, где он сварен. При этом продукт не успевает остыть критическая точка 65 °С - важное гигиеническое требование к раздаче.

 

Миксеры с венчиками используется для быстрого и удобного приготовления картофельного пюре, омлетов, творожных пудингов, различных смесей например, яично-майонезная для запеканок, теста для блинов и оладий.

В кондитерском производстве миксер с венчиком может заменить традиционные планетарные миксеры для взбивания кремов, сливок, яичных белков, приготовления бисквитного теста, пюреобразных начинок из фруктов и ягод.

Отличие от планетарных миксеров - два венчика, что вместе со скоростью до 1800 об/мин позволяет проводить операции в 2-3 раза быстрее.

А к моделям MP Combi Ultra 350, 450 и MP FW Ultra 450 подходит специальная насадка-смеситель, используемая для приготовления блюд из хлопьев, супов из порошков и других обезвоженных полуфабрикатов.

 

В складской ассортимент Компании БИО вошли самые распространенные модели ручных миксеров Robot Coupe:

Гамма МИНИ:

 

Модель

Скорость вращения, об/мин.

Напряжение

Мощность, кВт

Длина модели, мм

Вес,

кг

MINI MP 160 V.V.

2000-12500

230В/50Гц

0,22

455

1,41

MINI MP 160 V.V. 27333*

2000-12500

230В/50Гц

0,22

455

1,41

MINI MP 190 V.V.

2000-12500

230В/50Гц

0,22

485

1,44

*модель комплектуется дополнительным венчиком

 

Гамма КОМБИ:

 

Модель

Скорость вращения, об/мин.

Напряже

ние

Мощность, кВт

Длина модели,

мм

Вес, кг

миксера

венчика

трубки

венчика

Mini MP 190 Combi

2000-12500

350-1560

230В/50Гц

0,22

465

550

1,95

CMP 250 Combi

2300-9600

500-1800

220В/50Гц

0,27

640

610

3

CMP 300 Combi

2300-9600

500-1800

220В/50Гц

0,3

700

610

3,1

Остальные модели, пользующиеся не меньшей популярность, поставляются под заказ.

Польза, целесообразность использования ручных миксеров очевидна.

Гомогенизированная консистенция пищи оказывает щадящее воздействие на кишечно-желудочный тракт, легко переваривается и хорошо усваивается.

Широко применяется в питании:

  • детском

  • санаторно-курортном

  • лечебно-профилактическом

  • зондовом

Ручные миксеры французской компании Robot Coupe давно и хорошо зарекомендовали себя благодаря широкому спектру применения, возможности выбора подходящей модели, способности выдерживать интенсивную нагрузку при ежедневной эксплуатации.

Для подбора необходимой модели обращайтесь к Вашему менеджеру.