Пресс механический для коно-пиццы Kocateq PA01

Механический пресс Kocateq PA-01 с электрическим приводом используется в пекарнях и на предприятиях общественного питания для формирования 1 стаканчика конусообразной формы размером 155х70 мм и 105х50 мм из теста для пиццы. Принцип работы заключается в следующем: происходит формование предварительно округленной тестовой заготовки между сжимаемой плунжером парой алюминиевых конусов.

В комплект поставки входит 16 пар конусов каждого размера.

Особенности:

• Управление с помощью кнопки
• Эмалированный корпус из конструкционной стали
• Плунжер с оконечником для фиксирования внутреннего конуса и автоматическим возвратно-поступательным движением
• Двигатель с охлаждением вентилятора и защитой от перегрузок
• Основание с фиксатором для внешнего конуса

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 100-160 шт./час
• Средняя продолжительность цикла выпечки: 30 сек.
• Полная продолжительность рабочего цикла: 1,5-2 мин.
• Рабочая температура: 170-180 °C
• Время разогрева форм до рабочей температуры: 13-18 мин.
• Стандартная толщина стенки готового продукта: 6 мм
• Высота конуса: 170 мм​

Набор оборудования для приготовления коно-пиццы:

• Печь ротационная для коно-пиццы FPE
• Печь ротационная для коно-пиццы FPE2
• Витрина тепловая DH1P
• Печь конвекционная EPF1​