Традиция-2008 - электросковорода-М (жарочная поверхность)

Жарочная поверхность ATESY Традиция-2008 используется для приготовления широкого спектра блюд из различного типа мяса, птицы, рыбы и овощей. Устройство может быть использовано как в составе технологической линии, так и отдельно на предприятиях общественного питания.

Жарочная поверхность сковороды оснащена бортиком, предотвращающим разбрызгивание жира, и специальным желобом для стекания излишнего жира и жидкости, расположенным по центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу. Под желобом располагается лоток для сбора стекающего жира. В нижней части конструкции размещен нейтральный шкаф, предоставляющий дополнительное пространство для хранения посуды, кухонного инвентаря и продуктов сухого типа.

Особенности:

• Комбинированная структура жарочной поверхности из стали
• Эргономичная панель управления в верхней части
• Особая схема теплоизоляции панели управления позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50 °С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов
• Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания
• Клеммная колодка с фасадной стороны
• Сборная бескаркасная конструкция из нержавеющей стали AISI 430
• Жарочная поверхность из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм
• Опорные ножки с пластиковой опорой, регулируемой по высоте
• Нержавеющий плинтус с фасадной стороны, предотвращающий попадание грязи под модуль

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 70 до 250 °С
• Время разогрева рабочей поверхности до 250°С: 30 мин.
• Количество ТЭНов: 3 шт.
• Напряжение: 380 В
• Номинальное напряжение на каждом ТЭНе: 220 В
• Мощность: 12 кВт
• Номинальная мощность каждого ТЭНа: 3 кВт
• Высота бортика: 96 мм
• Размеры рабочей поверхности: 750х680 мм
• Габариты: 900х780х964 мм
• Вес: 184,9 кг