БалтТех
Каталог
Арт: #

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-EPR

Арт: #
Товар отсутствует
Описание и характеристики Оплата и доставка Сопутствующие товары Похожие товары
  • Габаритные размеры: 882x1207x1866 мм
  • Напряжение: 380 В
  • Мощность: 51300 Вт
  • Вместимость: 20хGN 1/1
  • Мах t: 260 С

Инжекторная печь с возможностью создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня  в программу выбранного блюда.

  • Пар при температуре от 48 до 130 С.
  • Конвекция без использования пара от 30 до 260 С.
  • Конвекция с добавлением пара от 70 до 260 С.
  • Панель  управления MASTER.Touch PLUS™ (сенсорная).
  • Технология MIND.Maps. С помощью  карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственный процесс готовки секунда за секундой и сохранять их в программе MIND.Maps.
  • Технология ADAPTIVE.Cooking ™ - считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлагая наилучший путь для достижения высоких результатов приготовления.
  • Автоматические программы ChefUnox™ - большой выбор разработанных программ высококлассными шеф-поварами Италии.
  • Технология MULTI.Time. позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Технология Mise.en.place. позволяет приготовить различные продукты к единому заданному  времени.
  • Автоматическая мойка Rotor.KLEAN
  • Технология DryMaxi - мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности  - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
  • Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
  • Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет  при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX
  • Восемь скоростей вращения вентилятора: 4 скорости реверсивного вращения вентилятора + 4 полустатических положения вращения (конвекция включается с остановками, на низкой скорости это обеспечивает режим деликатного приготовления блюд).

ОПЛАТА

Наличные

Оплата картой

Безналичными по выставленному счету

ДОСТАВКА

Самовывоз

Доставка по городу

Доставка за КАД

Сопутствующие товары

Похожие товары