Печь конвекционная UNOX XFT 135

• Габаритные размеры: 600х651х509мм (ДхШхВ).
• Вместимость: 4 уровня, противень 460х330 UNOX, GARBIN.
• Мощность: 3 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Тип печи: с парообразованием и встроенной помпой.
• Противень: уменьшенный.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Температурный режим: +30...+260 С.
• Управление: электронное.
• Вес (без упаковки): 31 кг.
• Страна-производитель: Италия.

Печь конвекционная UNOX XFT135 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, для жирного мяса среднего и малого размеров, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется в ресторанах, барах, кафе, столовых, небольших точках общественного питания.
Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.
Режимы выпечки:

• Выпечка в режиме конвекции при температуре 30 C-260 C.
• Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90 C-260 C.

Распределение воздушных потоков в камере выпечки:

• Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением.

Управление климатом в камере готовки:

• Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором.
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру, установленной на панели управления с шагом 20%.

Вспомогательные функции:

• 70 программ в памяти, каждая по 3 шага.
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).
• Визуализация оставшегося времени выпечки.
• Непрерывное функционирование «INF».
• Визуализация значений установленной и реальной температуры в камере.
• Единицы измерения температуры устанавливаются в C или F.

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз.

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены.
• Освещение в камере посредством галогеновой лампы.
• Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов.
• Контактный переключатель двери.
• Система самодиагностики проблем и неисправностей.
• Ограничитель температуры для безопасности.
• Помпа позволяет печи брать воду из емкости.

Дополнительные аксессуары:

• Вытяжной зонт с пароконденсатором XC 535 для моделей: XFT135/ XFT119/ XFT115.
• UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации, улучшающая качество воды за счет снижения карбонатной жесткости, позволяет избежать известковых отложений внутри камеры. Для моделей: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113.
• Пароконденсатор XC 114.
• Стыковочный комплект XC 651.
• Набор колес XR 623 для моделей: XLT135/ XLT133/ XR130.
• Комплект для электроклапана (соединяет печь с водопроводом) XC 660 для моделей: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113.
• Емкость для воды (для печей с помпой) XC 655 для моделей: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113.
• Набор для подсоединения нескольких печей к водопроводу XC 615 для моделей: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113.
• Набор для адаптации направляющих XC 620 для моделей: XFT135/ XFT130/ XFT133.
• Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606.

Совместима с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XLT:

• XLT 135.
• XLT 133.