Пароконвектомат ZANUSSI FCZ061GBG2 238700 ГАЗ

• Габаритные размеры: 898х915х808 мм
• Количество уровней: 6
• Газовая мощность: 17 кВт
• Напряжение: 220 В
• Вес: 146 кг

Газовый бойлерный пароконвектомат предназначен для приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий, овощей, рыбы, свежих и замороженных гастрономических заготовок. Конвектомат имеет прямоугольную камеру с габаритами (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота), выполненную из нержавеющей стали AISI-304. Камера рассчитана на использование 6 противней или контейнеров формата GN 1/1 (530 х 325 мм). Газовая мощность печи - 17 кВт. Конвектомат имеет напольное исполнение и монтируется на 4 ножках, гарантирующих устойчивость.

• Конструкцией конвектомата предусмотрено наличие бойлерного пароувлажнения, интенсивность которого позволит приготовить любое блюдо.
• Помимо трех основных режимов работы: конвекция (горячим воздухом), пароувлажнение и комбинированный режим (конвекция + пар), в печи можно подвергать продукты тепловой обработке сухой конвекцией и готовить в режиме регенерации.
• Высококачественные газовые горелки и эффективная вентиляция позволяют равномерно распределить горячий воздух по всему объему рабочей камеры.
• Дверца конвектомата имеет двойное стекло с минимальной теплопроводностью, что препятствует повышению температуры стеклянной поверхности. Прозрачное стекло двери и галогеновая подсветка камеры позволяют с легкостью контролировать процесс приготовления блюд.
• Чистка камеры аппарата, отвечающая строгим требованиям санитарно-гигиенических норм, производится с помощью четырех программ, которые справятся с самыми сильными загрязнениями. Доступен автоматический и полуавтоматический режим очистки.
• Функция быстрого охлаждения Quick Сooling станет незаменимой при переходах к приготовлению такого типа пищи, который требует более низких температур, чем температура приготовления предыдущего блюда. За счет этого, экономится достаточно времени, а, следовательно, повышается производительность работы. Функция Delta-T позволит сохранить сочность и вкус продукта посредством регулирования и контроля температуры внутри продукта и окружающей его камере.
• Корпус данной модели изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI-304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Рабочая температура аппарата варьируется в пределах от 30 до 300 °С.
• Прибор питается от природного газа и электрической сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц. Конструкция аппарата обладает влагозащитой класса IPX5. Конвектомат удовлетворяет европейским стандартам безопасности GASTEC.
• Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположен поворотный тумблер, два индикационных жидкокристаллических дисплея и кнопки, отвечающие за настройку параметров приготовления пищи. В комплектацию непосредственно к самому аппарату входит термощуп, позволяющий с легкостью узнать температуру приготовляемого блюда.

Производство: Италия