Универсальная люлечная печь Циклон-ротор 240 Р

• Габаритные размеры: 2806х1958х2494 (2806х2230х2494) мм (ДхШхВ).
• Вместимость: Формы Л7, Л10 240 шт./ Противни 300х600 мм 30 шт.
• Мощность: 2,5 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Номинальная потребляемая мощность: 75 кВт.
• Площадь выпечки: 5,4 кв.м.
• Диапазон установки температуры в пекарной камере: 0-300 °С.
• Время разогрева до температуры 250 °С: 45 мин, не более.
• Вид энергоносителя: топливо диз. / газ природный.
• Тип управления: микроконтроллерная система управления.
• Масса:  2200 кг.
• Максимальный расход, газообразное топливо: 8,5 куб.м./ч
• Максимальный расход, жидкое топливо% 6,8 кг/ч.
• Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более: 4-6 л/цикл.
• Производительность: Хлеб формовой при использование кассет Л7 (Л10) 240 шт./ Батон 0.3 кг. (4 шт. на противне) 120 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки).

Печь Циклон-ротор 240 Р предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:

• оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов;
• оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива;
• чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10С - 40С.).

Печь поставляется в разобранном виде, что позволяет доставлять ее к месту монтажа через стандартные дверные проемы. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.

Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:

• вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
• корректировать программы во время цикла выпечки;
• задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки;
• отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Технические характеристики

• Количество уровней в одной камере

  1

• Вместимость (емкостей)

  30

• Количество камер

  1

• Противень

  600х300

• Температурный режим от, °C

  1

• Температурный режим до, °C

  300

• Панель управления

  микроконтроллерная

• Подключение к воде

  нет

• Время разогрева, мин

  45

• Пароувлажнение

  нет

• Мощность, кВт

  75

• Напряжение, В

  380

• Материал рабочей емкости

  нержавеющая сталь

• Материал корпуса

  нержавеющая сталь

• Способ установки

  напольный

• Страна производства

  Россия

• Тип питания

  газ

• Ширина, мм

  2806

• Глубина, мм

  2230

• Высота, мм

  2494

• Вес, кг

  2200

• Производитель:

  Восход

• Вид товара:

  Печи хлебопекарные