Гриль контактный Маэстро ГК-1/1.55Г-1

• Габаритные размеры: 250х423х210 мм (ДхШхВ).
• Количество прижимных поверхностей: 1 шт.
• Мощность: 1,55 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Вес: 10 кг.
• Верхняя поверхность: Гладкая.
• Нижняя поверхность: Гладкая.
• Пределы регулирования температуры: +50…+250 С.
• Размер верхней рабочей поверхности, (ДхШ): 220х250 мм.
• Размер нижней рабочей поверхности (ДхШ): 250х280 мм.
• Время разогрева до температуры +250°С: 15 мин.

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Плавная регулировка температуры жарочных поверхностей
• Фиксатор верхней жарочной поверхности в открытом состоянии
• Трехсторонний бортик на нижней жарочной поверхности гриля предотвращает загрязнение рабочего места
• Гриль имеет легкосъемный поддон для сбора стекающего с продукта жира

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Корпус гриля выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI430. Гриль имеет одну рабочую зону: ГК-1/1.55Г-1 – гладкую нижнюю и верхнюю поверхности. Жарочные поверхности выполнены из углеродистой стали. Нагрев осуществляется ТЭНами, расположенными в верхней и нижней жарочных поверхностях. С передней стороны по всей длине жарочной поверхности установлен съемный поддон для сбора излишков жира. Давление верхней жарочной поверхности регулируется прижимной пружиной, что обеспечивает адаптацию к различной толщине продукта. Высокая скорость приготовления достигается благодаря одновременному нагреву продукта с двух сторон, что повышает скорость приготовления в 2 раза. Блюдо получается сочным, так как белок продукта моментально коагулируется и не позволяет жиру и соку вытекать из продукта во время жарки. На выходе блюдо имеет характерную аппетитную золотистую корочку и превосходный аромат. Рифленая поверхность позволяет формировать «полоски»-гриль и «клетки»-гриль. Верхняя поверхность фиксируется в открытом состоянии. На нижней поверхности имеется трехсторонний бортик для предотвращения загрязнения рабочего места. В комплекте - специальная щетка для очистки жарочных поверхностей.