Как выбрать слайсер

Компания «БалтТех» предлагает профессиональные слайсеры для нарезки продуктов. В статье пойдет речь о критериях выбора техники, ее видах и отличиях, а также пятерке лучших гастрономических машин.

Виды и отличия слайсеров

В нашем магазине представлены слайсеры от ведущих производителей профессиональной кухонной техники из Италии, Китая, России и Южной Кореи. Большинство слайсеров – полуавтоматические с высокой производительностью, также в каталоге представлены автоматические и ручные виды. По размещению ножа выделяют гравитационные и вертикальные модели. Вертикальный нож предназначен для деликатных продуктов. Гравитационный справляется с твердыми сырами, колбасой, ветчиной. Толщина нарезки кусочка варьируется от 4 до 20 мм. В большинстве слайсеров затачивающее устройство встроенное. Требуемое напряжение 220 В, мощность варьируется.

Материал диска – легированная, хромированная или нержавеющая сталь. Легированная отличается больше прочностью, нержавеющая – устойчивостью к влаге. Материал корпуса изготавливается из крепкого алюминиево-магниевого сплава, цельного алюминия или нержавеющей стали. Анодированный алюминий с оксидной защитной пленкой лучше защищен от коррозии, превосходя крашеные и лакированные поверхности по качеству, зато последние стоят дешевле и проще в уходе.

Критерии выбора слайсера

При выборе модели слайсера стоит исходить из потребностей заведения. Различаются слайсеры в зависимости от:

• бренда и страны-производителя;
• максимальной толщины нарезки;
• диаметра диска;
• регулировка толщины нарезки;
• типа управления;
• материала корпуса и диска;
• наличия встроенного затачивающего устройства;
• типа режущего диска;
• мощности и напряжения;
• габаритов и веса оборудования.

ТОП-5 слайсеров для ресторанов и кафе

Обратите внимание на лучшие слайсеры для заведений общепита и торговли. Среди лидеров отметим:

• Beckers ES 250 ― отличное оборудование итальянского производства. Тип диска гравитационный. Сделан из алюминия с защитным оксидным слоем, предотвращающим коррозию. Установленный термический блокиратор тормозит работу при угрозе перегрева. Нож сделан из хрома, поверхность с двусторонней заточкой;
• GASTRORAG HBS-220 ― качественная техника из Китая для нарезки твердых продуктов. Полуавтоматическое оборудование, где каретку необходимо передвигать рукой. В слайсере есть затачивающее устройство;
• GASTRORAG HBS-250 ― гастрономическая машина китайского производства с прочным алюминиевым корпусом. Нож из нержавеющей стали гарантирует аккуратный тонкий срез твердых продуктов. Безопасность во время работы обеспечивается зажимом и защитным кольцом;
• GEMLUX GL-MS-190 ― компактный слайсер-полуавтомат. Оснащен резиновыми ножами с присосками, которые дают максимальную устойчивость и позволяют легко нарезать продукты;
• RGV серия LUSSO 195 GL ― техника итальянского производства с литым корпусом и ножом из хромированной стали. Надежный вариант для предприятий общественного питания с высокой нагрузкой.

Перечисленные слайсеры от ведущих брендов отлично показали себя на производстве. Аппараты подойдут для ресторанов, кафе, магазинов и столовых. Кроме упомянутых моделей, в каталоге есть широкий ассортимент слайсеров для вашего производства.