Посудомоечное оборудование
Кухонное оборудование для общепита
Профессиональные моющие средства
Санитарно-гигиеническое оборудование
Товар добавлен в корзину
В вашей корзине товар на сумму р.
Назад
Барное оборудование
Назад
Назад
Тепловое оборудование
Назад
Назад
Электромеханическое оборудование
Назад
Нейтральное оборудование для столовой
Назад
Назад
Линии раздачи
Назад
Прачечное оборудование
Назад
В статье представлена подборка лучших мясорубок для профессиональной кухни: производительность от 160 до 300 кг/ч, два типа ножевых систем (полный унгер и Enterprise), варианты на 220 В и 380 В. Ниже — характеристики, чем модели отличаются на практике, для каких задач подходят и какие улучшения получили в актуальных версиях 2024-2025 года. В конце обзора есть сравнительная таблица.
МИМ‑300 — промышленная мясорубка для стабильной работы без лишних сложностей. Подключается к 380 В, выдаёт до 300 кг продукта в час. Полный узел Unger обеспечивает чистый срез и однородную структуру фарша. Конструкция без реверса — меньше деталей, меньше поводов для поломок.
Версия 2024 года получила усиленный редуктор и корпус из AISI 304. Машина рассчитана на 6–8 часов непрерывной работы и быстро очищается после смены. Подходит для цехов и кухонь, где ценят надёжность, предсказуемый результат и совместимость с расходниками Unger разных производителей.
МИМ‑300М — это мясорубка, которая берёт на себя серьёзные объёмы и не пасует перед потоком до 300 кг фарша в час. Подходит для столовых, цехов и кухонь, где важна стабильность и предсказуемый результат.
Полный узел Unger: подрезной нож, двусторонние ножи и решётки. Базово — решётки 5 мм и 9 мм, решётка 3 мм — по заказу. Переоснастить узел можно за пару минут.
МИМ‑300М — надёжная и ремонтопригодная мясорубка для серьёзных задач. В актуальных партиях улучшено крепление ножевого блока — обслуживание стало быстрее. Выбор между 380 В и 220 В зависит от условий на вашем производстве, а качество и производительность в обоих случаях остаются на высоте.
МИМ‑600 — это уже не просто мясорубка, а серьёзный промышленный агрегат. Он создан для тех, кто работает с большими партиями и ценит стабильный результат. На производстве, где время — это деньги, эта модель легко справляется с задачами, которые для меньших машин стали бы испытанием.
Производительность у неё внушительная — до 600 кг фарша в час. Подключение — трёхфазная сеть на 380 В, что уже говорит о её классе. Мощность установлена на уровне 2,71 кВт, шнек вращается со скоростью 250 оборотов в минуту. Реверса здесь нет — и это осознанный выбор конструктора: вся энергия уходит в подачу, а не в реверсные функции.
В основе работы — полный узел Unger. Это значит, что измельчение идёт в несколько этапов, и на выходе фарш имеет ровную, однородную структуру. Для тех, кому нужен более грубый помол, предусмотрена заказная комплектация с решётками до 13 мм.
Производитель внедрил редуктор нового образца с масляной ванной. Такая конструкция снижает нагрев при долгой работе и продлевает ресурс узла. По заявлению завода, до первого обслуживания машина может проработать до 10 000 часов. Для крупного производства это плюс: меньше простоев и меньше непредвиденных затрат.
Эта машина найдёт своё место там, где счёт идёт на сотни килограммов в смену. Мясокомбинаты, крупные цеха, предприятия с автоматической подачей — для них МИМ‑600 станет рабочей основой, а не запасным вариантом.
МИМ‑600 — это о мощности, ресурсе и стабильности. Если объёмы большие, а простои неприемлемы, эта модель оправдает вложения. А редуктор нового образца и большой ресурс только укрепляют её репутацию на производстве.
ТМ‑32М — это мясорубка, которая уверенно справляется с задачами среднего объёма. Её берут там, где важна стабильная работа при питании от обычной сети 220 В и качество промышленного класса. Полный Unger, реверс, нержавеющий корпус — всё, что нужно для ежедневной эксплуатации.
ТМ‑32М — это баланс мощности, надёжности и удобства. Мясорубка отлично подходит для тех, кто хочет промышленное качество в формате, доступном для работы от 220 В. Обновлённый мотор и улучшенная защита шнека делают её ещё более практичной и безопасной.
Hurakan HKN‑12CR создана для мест, где мясорубка работает ежедневно, но объёмы не промышленные. Подключение к розетке 220 В, до 160 кг фарша в час — достаточно для кафе или кулинарии. Система Enterprise позволяет заменить нож или решётку за полминуты, а реверс помогает, если продукт застрял. Корпус из анодированного алюминия устойчив к влаге и сохраняет внешний вид.
Hurakan HKN‑12CR - компактная мясорубка для повседневной работы. Не перегружена лишними функциями. Выполняет работу быстро и без сложных настроек. Подойдёт там, где ценят простое обслуживание и стабильный результат. Усиленный редуктор и прочный корпус обеспечивают запас прочности на годы.
| Модель | Производительность, кг/ч | Особенности | Кому подойдет |
|---|---|---|---|
| Торгмаш МИМ‑300 | 300 | Полный Unger, без реверса, корпус AISI 304, усиленный редуктор | Мясным цехам, столовым, мясокомбинатам и ресторанам, где требуется высокая производительность без сложного обслуживания. |
| Торгмаш МИМ‑300М | Полный Unger, реверс, корпус металл + нерж | ||
| Торгмаш МИМ-600 | 600 | Полный Unger, редуктор с масляной ванной, ресурс 10 000 ч | Эта машина найдёт своё место там, где счёт идёт на сотни килограммов в смену. Мясокомбинаты, крупные цеха, предприятия с автоматической подачей — для них МИМ‑600 станет рабочей основой, а не запасным вариантом. |
| ТОРГМАШ ТМ‑32М | 200 | Полный Unger, реверс, мотор с IPX5, защита шнека | Небольшим производствам, кафе, ресторанам, где в день обрабатывают до 200 кг мяса. Её удобно использовать и как основную машину, и как резервную на предприятии. |
| Hurakan HKN‑12CR | 160 | Система Enterprise, реверс, алюминиевый корпус с анодированием | Оптимальна для заведений с небольшим потоком — кафе, закусочных, пекарен, магазинов с кулинарией. Подходит для переработки мяса, птицы и рыбы в объёмах до 160 кг за час. |
Все представленные модели доступны для заказа в интернет-магазине «КБФастФуд». В карточках товаров указаны характеристики и фото. Для части позиций доступна вкладка «Документация». Можно оформить заказ в корзину или в 1 клик, а также запросить помощь специалиста. Доставка осуществляется по Санкт-Петербургу (включая за КАД) и до транспортных компаний (Деловые Линии, ПЭК и др.) для последующей отправки в регионы.
В вашей корзине товар на сумму р.