Бефстроганов старая Англия

Состав:

500 г говяжьей вырезки

3 ст. л. сливочного масла

1/2 ст. сметаны

3 средние моркови

200 г репы

100 г белокочанной капусты

2 средние луковицы

соль

перец

Способ приготовления:

Мясо нарежьте кусочками толщиной по 2—3 см, обжарьте на сливочном масле. Отдельно пассеруйте мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь. Капусту мелко нашинкуйте и обдайте кипятком. Затем смешайте вместе все составляющие, добавьте нарезанную мелкими кубиками репу и тушите на слабом огне до готовности.