Весь спект оборудования для профессиональной кухни
8-800-77-55-472
Главная Оборудование Бренды Доставка Дилерам Рецепты Статьи Распродажа О компании Контакты

Rational - лидер на рынке пароконвектоматов

Компания КБфастфуд предлагает самые современные и технологичные устройства для профессиональной кухни - пароконвектоматы Rational. У нас самый широкий модельный ряд, профессиональный сервис и обучение работы, а также один из самых низких уровней цен.

Немецкая компания Rational фактически является флагманом в данной отрасли. Именно она вывела в 1976 году пароконвектомат на рынок, значительно расширила возможности как поваров, так и индустрии общественного питания в целом. Один пароконвектомат Rational способен заменить многие кухонные агрегаты – от жарочного шкафа до фритюрницы.

С тех пор фирма Rational и другие компании много сил отдали, чтобы усовершенствовать пароконвектомат. Современный аппарат весьма отличается от первоначального, поскольку конструкторы стремились в максимальной степени автоматизировать процесс приготовления пищи. Устройство стало намного сложнее внутри, при этом его обслуживание упростилось настолько, что не требует специальной подготовки.

Особенности пароконвектомата Rational

Надо сказать, что из всех доступных марок пароконвектоматы Rational характеризуются наилучшими свойствами для работы на профессиональной кухне.

Пароконвектоматы Rational работают в одном из трех тепловых режимов:

  • конвективный теплообмен – обработка продуктов происходит в потоке горячего воздуха;
  • режим пароварки – для готовки диетических паровых блюд;
  • комбинированный режим – конвекция + пар, то есть приготовление блюд в струе горячего воздуха сопровождается контролируемым пароувлажнением, поэтому они остаются сочными внутри и покрываются вкусной хрустящей корочкой снаружи.

В линейке устройств Rational имеются печи той мощности, что вам необходимо. Так же дело обстоит и со стоимостью техники: мы подберем для вас то, что идеально впишется в обозначенный бюджет.

  Количество уровней Источник питания Мощность, кВт Напряжение, В цена
Rational
Пароконвектомат Rational CM PLUS 101/ДУШ Rational

Бойлерный пароконвектомат оснащен системой ClimaPlus®, которая контролирует процесс приготовления самостоятельно, регулируя влажность и другие параметры. 5 рабочих режимов. Электромеханическая система управления, два LED-дисплея, таймер на 0-24 часа, температурный щуп. Методом центрифугирования жира очищает воздух в рабочей камере. Система быстрого охлаждения камеры, автоматическая очистка парогенератора, водосборник с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, ручной душ. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI-304. Регулируемые пластиковые ножки 100 мм.

Габариты: 847х771х1042 мм

Вес: 141,5 кг

Арт. 128073
10 Электричество 18 380
Пароконвектомат Rational CM PLUS 101G ГАЗ/ДУШ Rational

Отличие данной модели от предыдущей - источник питания

Габариты: 847х771х1042 мм

Вес: 154,5 кг

Арт. 128075
10 Газ 22 220
Пароконвектомат Rational CM PLUS 102/ДУШ Rational

Пароконвекционная печь с душем оснащена мощным генератором свежего пара (бойлер) с автоматической заправкой водой. Электромеханическая панель управления, таймер 0-24 часа, подсветка, температурный щуп, система быстрого охлаждения камеры, водосборник. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Минимальный расход воды для системы фильтрации и умягчения воды: 10,4 л/час.

Габариты: 1069х971х1042 мм

Вес: 166 кг

Арт. 128077
10 Электричество 36 380
Пароконвектомат Rational CM PLUS 201/ДУШ Rational

Функциональное оснащение данной модели такое же, как и у предыдущих представленных в нашем каталоге.

Габариты: 879х791х1782 мм

Вес: 259 кг

Арт. 128079
20 Электричество 36 380
Пароконвектомат Rational CM PLUS 61/ДУШ Rational

Пароконвектомат оснащен мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха.

Габариты: 847х771х782 мм

Вес: 105,5 кг

Арт. 128083
6 Электричество 10,3 380
Пароконвектомат Rational CM PLUS 61G ГАЗ/ДУШ Rational

Бойлерный газовый пароконвектомат. Электромеханическая система управления, два LED-дисплея, таймер на 0-24 часа, автоматическая регулировка влажности, 5 рабочих режимов, галогеновая подсветка, термощуп, дверной водосборник. Тип гастроемкостей: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN. Корпус и камера - нержавеющая сталь AISI-304, регулируемые пластиковые ножки 100 мм.

Габариты: 847х771х782 мм

Вес: 126 кг

Арт. 128085
6 Газ 13 220
Электрический пароконвектомат Rational SCC 5 Senses 061 Rational

Печь конвекционная. Оснащена сенсорной панелью управления, автоматической мойкой, душем, 5-ти скоростным вентилятором, термощупом. Бойлерный тип парообразования. Подстраивается под параметры продуктов в рабочей камере и определяет оптимальные условия для их приготовления. 5 режимов работы. 350 программ и 12 шагов приготовления.

Габариты: 847x771x782 мм

Вес: 112,5 кг

Страна-производитель: Германия

Арт. M A618100.01
6 Электричество 11 380
Документация / Пароконвектоматы  | 
Документация
Руководство по эксплуатации (um_apk_6_1,1_10_1,1.pdf)
Язык: русский | Дата публикации: 2013-09-17
Сертификат соответствия (ss_rubikon.pdf)
Язык: русский | Дата публикации: 2013-09-17
Вид панели (panel_parokonvektoma.jpg)
Язык: русский | Дата публикации: 2013-09-17

Новые технологии Rational

Новейшие пароконвектоматы Rational оборудованы системой SelfCookingControl®. С ее помощью полностью контролируется состояние продукта от начала до конца процесса готовки. Все параметры – температура, влажность, время приготовления – задаются автоматически, исходя из объема, веса, природы продукта.

Выбрав пароконвектомат Rational, вы получите многофункциональное устройство с широкими возможностями. При всей их сложности аппараты компании редко выходят из строя, благодаря тому, что производитель ставит качество во главу угла. Любая еда в пароконвектоматах Rational получается вкусной и полезной.

Заказать пароконвектомат Rational в Санкт-Петербурге

Пароконвектоматы Rational - это довольно сложное, но очень эффективное профессиональное оборудование. Для того, чтобы ознакомиться с его возможностями ближе рекомендуем посетить один из наших офисов, где наши сотрудники продемонстрируют его возможности и проинформируют об основных функциях. Консультацию также можно получить по телефону. Ну, а если вы уже определились с моделью, то делайте заказ прямо на сайте, добавив нужную модель в корзину и оформив заявку.

Пароконвектоматы других фирм:
Пароконвектоматы APACH
Пароконвектоматы Abat (Чувашторгтехника)
Пароконвектоматы Angelo Po
Пароконвектоматы Atesy
Пароконвектоматы CONVOTHERM
Пароконвектоматы Electrolux
Пароконвектоматы Fimor
Пароконвектоматы GIERRE
Пароконвектоматы GIORIK
Пароконвектоматы Garbin
Пароконвектоматы Kocateq
Пароконвектоматы LAINOX
Пароконвектоматы Tecnoinox
Пароконвектоматы Unox
Пароконвектоматы Vortmax
Пароконвектоматы Zanussi
Пароконвектоматы ПРОММАШ
© «КБфастфуд»
Профессиональное оборудование для общепита
телефон: (812) 412-15-41
звонки по России: 8 (800) 77-55-472
адрес: Санкт-Петербург, пр. Обуховской обороны, д. 81
Режим работы Пн-Пт. с 10.00 до 18.00
Компания "КБфастфуд" предлагает профессиональное кухонное оборудование для предприятий общепита - столовых, ресторанов, баров и кафе, а именно: барное, нейтральное, электромеханическое, тепловое. Если Вы владелец ресторана или столовой, или только собираетесь им стать, приглашаем за покупкой профессионального кухонного оборудования для общепита в нашу компанию! Мы занимаемся комплексным оснащением заведений общепита разнообразной техникой. Просмотрев каталог продукции нашего интернет-магазина, Вы убедитесь, что у нас найдется всё, что нужно при открытии пиццерий и суши-баров, скромных столовых и фешенебельных ресторанов. Мы давно и взаимовыгодно сотрудничаем с лучшими производителями кухонного оборудования, поэтому мы поставляем надежную и долговечную продукцию для столовых, кафе и ресторанов по низким ценам.
+7 (812) 412-15-41
Санкт-Петербург пр. Обуховской обороны, д. 81
На главную Написать письмо карта сайта