Пресс для пиццы Cuppone PZF/40DS

Технические характеристики:

• Диаметр (мм) 400
• Макс. диаметр (мм) 400
• Мощность (Вт) 5 200
• Напряжение (В) 380
• Вес нетто (кг) 184
• Вес брутто (кг) 190
• Длина (мм) 550
• Ширина (мм) 710
• Высота (мм) 845

Пресс для пиццы. Применяется для получения круглой тестовой основы (краста) диаметром до 40 см. Толщину основы можно легко варьировать. Обладает высокой производительностью (400 шт/ч). Корпус изготовлен из нержавеющей стали высокого качества. Прессы PZF позволяют получить идеальную равномерность формы и толщины тестового диска, с возможностью также получить традиционный бортик, благодаря специальной конструкции хромированных пластин. Благодаря действию температуры, создается тонкий твердый крахмальный слой на внешней стороне тестового диска, который, сохраняя внутри заготовки выделяемый в результате брожения газ, обеспечивает превосходную консистенцию выпеченной пиццы.