Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1

Пять режимов работы:
1. Конвекция, +30 °C – +250 °C;
2. Пар, +30 °C – +250 °C;
3. Пар +100°C;
4. Регенерация , +120°C - +160°C;
5. Охлаждение рабочей камеры.

Технические характеристики:

• Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера;
• Система быстрого охлаждения рабочей камеры;
• Способ образования пара бойлерный;
• Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
• Наружный ручной душ с регулировкой струи;
• Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце;
• Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
• Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C);
• Панель управления — пленочная клавиатура;
• Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени);
• Одноходовой механизм открывания двери.
• Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760